Voll-Damm c'est une bière de style Märzenbier de la brasserie Damm. Pour le fabriquer Voll-Damm , on ajoute deux fois plus de malt à la recette, ce qui intensifie son corps et son goût.
Chez ForBeerLovers, nous voulons vous donner toutes les informations sur la bière afi Voll-Damm n que vous puissiez en apprendre davantage sur l'histoire de cette marque et sur les raisons pour lesquelles elle est l'une des plus populaires et des plus consommées au monde.
Caractéristiques de la marque
- Type : Märzenbier
- Diplôme : 7,2% vol. alc.
- Prix : 0,79 ? par unité
Ingrédients de marque
La bière Voll-Damm est présentée comme une marque de qualité à la portée de tous et 100% naturelle, elle est donc fabriquée à partir des ingrédients suivants :
- Orge de variétés pures, maltée dans sa propre malterie
- Maïs
- Riz
- Hop
- Eau
Informations nutritionnelles
Si vous voulez connaître l'apport nutritionnel de Voll-Damm, voici une liste avec les valeurs les plus importantes :
- Énergie : 66 kcal (100ml)
- Graisses 0g
- Glucides 5,50 g
- Dont sucres < 0,50 g
- Protéines 0,60 g
- Sel < 0 g
Histoire de la bière Voll Damm
Damm a fabriqué sa première Märzenbier en 1953, après avoir acheté la brasserie Turia à Valence. Les premières années, la production n'était assurée que du mois d'octobre à avril, tandis que le reste de l'année, elle était arrêtée. C'est parce qu'il n'y avait pas de systèmes de refroidissement comme ceux d'aujourd'hui (et il est clair qu'une bière aussi intense doit être bue fraîche). Le dernier lot a été produit en mars, et a dû résister aux températures élevées de l'été. Par conséquent, deux fois plus de malt a été ajouté à ce lot, ce qui a assuré la stabilité de la levure pendant les mois d'été.
C'est en 1955, en raison du grand succès obtenu, qu'il a été décidé de le produire de manière ininterrompue. Il a été nommé Voll-Damm . "Voll" en allemand signifie complet, complet. Le nom convient très bien à une bière forte, intense et corsé.
Prix
Au cours des premières années de l'histoire de Voll-Damm , cette marque de bière renommée a reçu plusieurs prix, dont les suivants :
- Concours international de la bière 2004 : médaille d'or pour la catégorie des pils fortes et meilleure bière du concours.
- World Beer Awards 2007 : meilleure lager forte.
- Prix du championnat du monde de la bière 2009 : médaille d'or.
- Les Australian international beer awards 2010 : médaille d'or.
- Superior Taste Awards 2009, 2011 et 2012 : la meilleure note, trois étoiles (produit exceptionnel) par l'Institut international du goût et de la qualité
Types de bières de marque
Comme nous l'avons déjà dit, la bière Voll-Damm n'est qu'une des bières de Damm. En d'autres termes, c' Voll-Damm est un type de bière au sein de la grande marque.
La double quantité de malt dans la recette est Voll-Damm remarquable, ce qui en fait un produit très fort. Avec le double de saveur. Deux fois plus de corps. C'est quelque chose que l'on remarque dès la première gorgée.
Il Voll-Damm reçoit son premier houblon amer dans le brasero et, plus tard, juste avant le début du processus de fermentation, un nouveau houblon est ajouté, provenant de la très connue et prestigieuse région bavaroise de Hallertau.
