Voll-Damm es una cerveza de estilo Märzenbier de la compañía cervecera Damm. Para elaborar Voll-Damm se añade el doble de malta en la receta, lo que intensifica su cuerpo y sabor.
En ForBeerLovers queremos descubrirte toda la información sobre la cerveza para Voll-Damm que conozcas mejor la historia de esta marca y por qué es una de las más populares y consumidas a nivel global.
Características de la Marca
- Tipo: Märzenbier
- Graduación: 7,2% alc. Vol.
- Precio: 0,79€/ unidad
Ingredientes de la Marca
La cerveza de Voll-Damm se presenta como una marca de calidad al alcance de cualquiera y 100% natural, por eso, se elabora con los siguientes ingredientes:
- Cebada sobre variedades puras, malteada en su propia maltería
- Maíz
- Arroz
- Lúpulo
- Agua
Información nutricional
Si quieres conocer al aporte nutricional de la Voll-Damm, aquí te dejamos un listado con los valores más destacados:
- Energía: 66 kcal (100ml)
- Grasas 0g
- Carbohidratos 5,50 g
- De los cuales azúcares < 0,50 g
- Proteínas 0,60 g
- Sal < 0 g
Historia de la cerveza Voll Damm
Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953, tras comprar la cervecería Turia de Valencia. Los primeros años solo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Eso se debe a que no había sistemas de refrigeración como los de ahora (y está claro que una cerveza tan intensa necesita tomarse fría). El último lote se elaboraba el mes de marzo, y tenía que soportar las altas temperaturas del verano. Por ello, se añadía a este lote el doble de malta, lo que aseguraba la estabilidad de la levadura durante los meses de verano.
Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm . "Voll" en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.
Premios
Durante los primeros años de la historia de Voll-Damm , esta reputada marca cervecera fue obsequiada con una gran variedad de premios, entre los que destacan los siguientes:
- International beer competition 2004: medalla de oro a la categoría strong lager (cerveza fuerte) y mejor cerveza del certamen.
- World Beer Awards 2007: best strong lager.
- World beer championship Awards 2009: medalla de Oro.
- The Australian international beer awards 2010: medalla de oro.
- Superior Taste Awards 2009, 2011 y 2012: calificación con la máxima puntuación, tres estrellas (producto Excepcional)por e International Taste & Quality Institutel
Tipos de Cervezas de la Marca
Como hemos mencionado anteriormente, la cerveza Voll-Damm no es más que una de las cervezas de Damm. Es decir, Voll-Damm es un tipo de cerveza dentro de la gran marca.
En Voll-Damm destaca la doble cantidad de malta en la receta, que hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.
