Melhor Gin: 8 TOP [GUIA 2021]

Se gosta de tomar uma boa bebida enquanto se encontra com os amigos ou quer relaxar depois de um longo dia de trabalho, porque não experimentar uma bebida clássica, mas diferente: o gin?

Gin nunca é o mesmo: sempre que você pode encontrar algo especial e incomum, raro e inesperado.

Origem do gin

A primeira receita do Gin foi criada na Holanda no século XVII, quando a bebida destilada com sabor a bagas de zimbro (Juniperus Communis) foi usada como fórmula alternativa aos diuréticos para tratar doenças renais.

A marca mais antiga de gin chama-se Bols, fundada por Lucas Bols em 1575 na Holanda. Muitas outras marcas famosas foram criadas posteriormente, como Wenneker, Booth ou Gordon, todas holandesas. Mas o gim só se tornou realmente popular quando se espalhou pela Inglaterra e sua produção se tornou cada vez mais precisa e meticulosa.

Basta pensar que o mesmo rei inglês William 3rd, que era originalmente da Holanda, proibiu sua produção na Inglaterra em 1689 para promover sua venda na Holanda.

No final do século XVII o governo britânico tentou conter o consumo de gim que era realmente exagerado: eles consumiram 3 litros por pessoa em uma semana. O Estado interveio com taxas e licenças proibitivas, o que levava o povo a produzir suas próprias bebidas em segredo, em condições de higiene muitas vezes precárias. Eles até usavam as banheiras como destiladores para destilar substâncias nocivas, como cianeto ou terebintina, muitas vezes escondidas no subsolo.

Esta bebida se tornou muito popular na Inglaterra com a variedade conhecida como London dry ou London Gin, com marcas reconhecidas como Gordon O Tanqueray.

O gim é o resultado da destilação do álcool etílico com as bagas de zimbro que lhe dão sabor e às quais deve o seu nome.

Muito importantes na sua elaboração são os elementos botânico que fornecem as nuances de cheiro e sabor tão apreciadas na degustação e podem ser frutas, vegetais ou especiarias: laranja, limão, íris, alcaçuz, coentro, amêndoa, angélica , além do zimbro, são apenas alguns dos mais utilizados.

Por que a água tônica é adicionada ao Gin?

O costume de adicionar água tônica ao gim remonta à época da colonização inglesa nas índias (1757-1947): os soldados eram obrigados a ingerir uma poção de quinino por dia, para se proteger da malária. O quinino, que era feito da casca da árvore Cinchona, era capaz de neutralizar a febre intermitente e o mal-estar causado pela malária, mas era muito amargo. Para tornar a droga mais agradável, passaram a adicionar álcool e outras bebidas, de preferência o Gin, muito popular entre os soldados e depois exportado para sua terra natal.

O limão, rico em vitamina C, também foi usado durante muito tempo pelos marinheiros ingleses para evitar o escorbuto.

Il Gin Tonic

Daí o nascimento do Tonic Gin: gelo, água tônica (que contém uma pequena quantidade de quinino), uma rodela de limão e bagas de zimbro, uma bebida apreciada e consumida em todo o planeta.

Ingredientes Gin Tonic

Bebi o melhor Gin Tônico da minha vida em um lugar cujo nome infelizmente não me lembro em Dubai.

• 4/10 de gin (se você puder descer para 2-3 / 10 para um aperitivo)
• 6/10 de água tônica
• 1 fatia de limão (suco e / ou rodela de limão a gosto)
• gelo
• opcional: 2 fatias de pepino ou bagas de zimbro ou 2 gotas de Angostura

Observe que o suco de limão torna o resultado mais turvo, por isso algumas pessoas preferem usar água tônica que já seja limonada.

Em termos de água tônica há muitas marcas que posso recomendar como as famosas Schweppes, Lurisia, Recoaro.

Se você estiver interessado, no entanto, uma das águas tônicas melhor de todos para este coquetel é a Água Tônica Indiana Fever-Tree Premium. Existem também versões clássicas ou limão igualmente válidas que você pode encontrar online ou em lojas especializadas.

Garrafas de vidro Fever-tree Premium Indian Tonic Water - Preço: 40,00 euros - Desconto (2%) - Preço: 39,00 euros

Outra água tônica muito interessante é Erasmus

Tipos de Gin

Atualmente existem apenas 4 tipos de Gin reconhecido pela União Europeia:

Gin Seco de Londres

Na década de 80, quem destilava gim sem açúcar chamava essa bebida de gim seco, em contraste com a fama que sua versão açucarada vinha ganhando. Como a maioria desses produtores de gin seco ficava em Londres, acabou sendo chamado de London dry ou London Gin. Os destiladores não podem adicionar mais de 0,1g. de açúcar por litro após a destilação; também precisa ser 70% destilado sem adição de sabores ou cores artificiais. É uma das bebidas mais populares da Grã-Bretanha

Gin destilado 

O gin destilado é produzido de forma muito semelhante ao London Gin: a principal diferença é que os sabores podem ser incorporados após a destilação e podem ser naturais ou artificiais.

O resultado final pode ser completado com a adição de adoçantes e outros aditivos que podem dar sabor ou colorir o gin.

Os puristas argumentam que, se você quer fazer gim direito, essa é a melhor maneira.

O primeiro passo para obter este tipo de gin é destilar a água fermentada ou um líquido neutro como a vodka, uma vez à qual se junta o zimbro e outros ingredientes à base de ervas. Lembre-se que é necessário adicionar a quantidade certa desses ingredientes para que, ao serem fervidos na destilaria, seja extraída sua essência., suspendendo a mistura em uma cesta e deixando o vapor escapar.

Por isso, pouco antes do engarrafamento, deve-se adicionar água para cortar a mistura na hora certa. É um processo muito mais prático e lento, embora valha a pena porque a sensação que este gin deixa na boca é melhor do que os outros tipos de gin.

Gin Clássico

O Gin Classic corresponde a marcas conhecidas como Gordon, Beefeater, Tanqueray e não deve ser confundido com London dry porque se refere a um processo, não a um estilo. O Gin Tradicional tem um sabor a zimbro muito mais puro e decisivo.

Destilados com sabor de gim

Estas são bebidas com sabor de gim:

Playmouth Gin: é a variedade menos seca do London dry que é produzida na cidade de mesmo nome (Inglaterra). Caracteriza-se por ter um sabor mais terroso, com suaves notas de zimbro.

Genever

Genever o Dutch Gin é muito diferente em cor e sabor de outras variedades. Ao contrário de outros gins, que são feitos com uma combinação de grãos de cereais, o Genever é feito com uma base de grãos de malte, que lhe conferem uma cor mais escura e um sabor intenso, semelhante ao do whisky, mas mais claro. Recentemente, este gin ficou muito na moda porque é usado em coquetéis criativos, mas também pode ser consumido diretamente ou com gelo. A marca mais conhecida é Bols Genever.

Old Tom Gin

Old Tom Gin (ou Tom Gin ou Old Tom) é uma receita de gim popular na Inglaterra do século 18. Nos tempos modernos, tornou-se raro, mas experimentou um renascimento no movimento “Craft Cocktail”. É ligeiramente mais doce que London Dry, mas um pouco mais seco do que Dutch Genever, por isso às vezes é chamado de elo perdido.

O nome Old Tom Gin provavelmente deriva de placas de madeira no formato de um gato preto (um "Old Tom") montadas na parede externa de alguns pubs acima de uma passarela pública no século XNUMX na Inglaterra. Sob a marca da pata do gato havia uma fenda para colocar dinheiro e um cachimbo de chumbo do qual saía um copo de gim, servido pelo barman dentro do bar.

Old Tom Gin foi recentemente relançado pela destilaria Hayman com base em uma receita original e é mencionado em Guia do barman de 1887: “Como misturar todos os tipos de bebidas de uma forma simples e imaginativa” onde Jerry Thomas criou o seu famoso cocktail chamado Martinez, uma receita prestigiosa e imbatível, pela harmonia dos sabores e doçura dos aromas.

Melhor Gin - Tabela Comparativa de Preços

Há pouco a dizer. Coisas boas e de primeira classe custam muito.

Indicámos também o preço em euros por litro, para que o tamanho da garrafa não torne o cálculo complicado, para que possa comparar facilmente o custo por litro.

Classificação do melhor Gin

Então, vamos dar uma olhada no ranking dos melhores Gin disponíveis no mercado. No entanto, estamos muito interessados ​​na sua opinião e nos produtos que provou. Teríamos o maior prazer em comentar com seus Gins favoritos!

Best Gin: o mais barato

8) Gin Bombay Sapphire London Dry

Bombay Sapphire é um London Dry Gin com uma história muito antiga: remonta ao período da colonização britânica na Índia e leva o nome de uma safira de 182 quilates, a estrela de Bombaim.

O processo de produção deste Premium Gin, que ocorre em Londres, difere dos demais principalmente no momento da destilação. Os técnicos, utilizando 3 raros alambiques de cobre "CarterHead" nos quais os aromas dos 10 botânicos, localizados em células perfuradas, são extraídos acima do tanque de álcool, portanto sem infusão.

Para reduzir o teor de álcool em até 40%, utiliza-se água do Lago Vymwy.

Graças a esta técnica de destilação, a cor do Gin Bombay Sapphire é cristalina e transparente.

Os 10 ingredientes, perfeitamente e secretamente equilibrados, são procurados escolhendo as melhores qualidades de todo o mundo: amêndoas e limões da Espanha, alcaçuz da China, bagas de zimbro e raízes de íris da Itália.

Você ganha um gim macio, fresco e aromático, nada agressivo, excelente de bebida pura, como um digestivo. Se você está procurando uma bebida para meditação, ela é perfeita, mas também tem um sabor forte e incrível como Gin Fizz.

Recordo que a garrafa é de 100 cl, com uma excelente relação qualidade / preço.

Bombay Sapphire London Dry Gin - Preço: 18,50 euros - Desconto (4%) - Preço: € 17,80 (€ 17,80 / l)

Melhor Gin: 100% toscano

7) Ginepraio - 500 ml

Adoro o rótulo e a embalagem da Ginepraio, brilhante! Eu quero copiá-lo aqui ...

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GINEPRAIO em italiano significa literalmente "matagal de zimbro, vegetação rasteira".
É o entrelaçamento das mudas de zimbro de onde são colhidas as Bagas, principal ingrediente na produção do Gin. Na Toscana, a palavra GINEPRAIO também assume o significado metafórico "entrar em um emaranhado“, Ou seja, colocar-se numa situação difícil ou complicada.

Ginepraio é um excelente Gin 100% feito na Itália a partir de três tipos diferentes de frutas vermelhas: Riviera, Chianti e Valtiberina ccomercializado por terreno, clima e altitude, que caracterizam o terroir.

As características organolépticas são marcantes, ricas nos aromas do mar, nos aromas da serra e no sabor impetuoso das terras vulcânicas.

Ginepraio é uma mistura única de seu tipo, que você reconhece imediatamente graças a essas características. Já ganhou inúmeros prêmios internacionais e digo-vos que mesmo neste caso a Itália consegue defender o seu estilo e gosto.

Duas palavras sobre a degustação deste gin: o Ginepraio é límpido como qualquer excelente London Dry Gin, vai surpreender-te com um forte toque de zimbro selvagem que no entanto é rapidamente suavizado pela rosa mosqueta e pelos toques herbáceos de helichrysum.

Na boca o zimbro explode com a adição da rosa e a nota balsâmica do helichrysum. Em um momento o picante do coentro chega ao paladar que se desvanece em um final persistente de notas levemente cítricas.

Finalmente, o destilação ocorre a baixa temperatura por meio de um alambique de cobre descontínuo. Eles seguem dois meses de descanso antes do engarrafamento.

Ginepraio - 500 ml - Preço: 50,47 euros - Desconto (31%) - Preço: € 34,65 (€ 69,30 / l)

Best Gin: o mais elegante e equilibrado

6) Chase Distillery Williams Elegant 48 Gin

Williams Elegant 48 é um gin inglês produzido em West Midlands, na Chase Distillery, mesma empresa que produz a vodka de batata que em 2010 ganhou o prémio de "melhor vodka do mundo"

Williams Elegant é o primeiro e único gin a ser feito por destilação maçãs orgânicas cultivado na mesma fazenda Chase, um complexo de quase 2 hectares plantados com maçãs, batatas, frutas e ervas silvestres orgânicas. É interessante lembrar que para produzir 1000 l. de álcool servem 16 toneladas de maçãs.

La destilaria Chase foi construído em 2007 e está localizado em um antigo celeiro cercado por cerca de 2 hectares de campos de batata, pomares de maçã e gado Herefordshire. A qualidade desses produtos é reconhecida mundialmente.

Maçãs frescas são cortadas em oitavos e amassadas: o suco é fermentado para fazer cidra, que depois é destilada para fazer gin.

Nesse ponto, Chase dilui a aguardente de maçã com a água mais pura do poço da fazenda.

tem 11 principais botânicos utilizados na produção de Williams Elegant 48: zimbro, flor de sabugueiro, maçã orgânica, raízes de angélica, casca de laranja e limão, aos quais são adicionados 37 botânicos selvagens secretos, produzidos nos prados da fazenda, até o nº.48

O número foi adicionado em 2016/17 e destina-se a lembrá-lo de que 48 são também as tradicionais e raras variedades de maçã que são prensadas e fermentadas para se formar a sidra, que será destilada na grande coluna de Chase, e cujo gin é engarrafado a cerca de 48%.

O precioso também deve ser apreciado garrafa de design, que contém 700 ml de gin.

Você ganha um gin fresco, soft frutado, não invasivo, excelente para beber puro ou, no máximo, com gelo.

Chase Distillery Williams Elegant 48 Gin - Prezzo: 64,00 euros - Desconto (2%) - Preço: € 62,91 (€ 89,87 / l)

Melhor Gin: perfil aromático e intrigante

5) Z44 Gin Roner

Z44 Roner é o gin dell'Tirol do Sul, perto de Termeno, nas encostas do Corno Bianco, cujas características complexas e inusitadas o tornam um gin particularmente intrigante.

O nome Z deriva da Pinheiro manso, Pinho suíço em alemão, o pinheiro-manso suíço de longa vida, cujas pinhas levam 2 anos para amadurecer e atingir a melhor qualidade e são laboriosamente colhidas à mão (para as áreas inacessíveis onde a árvore cresce) a cada dois anos. 44 refere-se ao teor de álcool.

Le pinhas, colhidas no verão, são quebradas e maceradas por 3 semanas em álcool. O extracto é destilado num pequeno alambique: a essência assim obtida apresenta notas frescas, resinosas e mentoladas. A botânicos, incluindo raízes de genciana e violeta, zimbro e laranja, são macerados a frio por 12 horas e então delicadamente destilados em um pequeno alambique de cobre e adicionados à essência das pinhas para obter um gin com um sabor único.

Destilaria Runer, nascido no final da 2ª Guerra Mundial, é reconhecido como o melhor destilador de licores de frutas do mundo.

A família Roner visa preservar a tradição, ainda que com o uso de novas tecnologias, e assume o compromisso de respeitar o meio ambiente, sentindo a responsabilidade para com as gerações futuras.

Também característico é o garrafa, cujos desenhos podem ser coletados em um livro de botânica.

Il cor é brilhante e límpido, com um aroma e sabor interessantes e invulgares: se deitar o Gin Z44 num copo e deixar repousar meia hora, a cada 5 m. você sentirá um cheiro diferente.

Al perfume pungente de zimbro e pinhão, as notas frutadas dos cítricos dominam: todos estes sabores estão também presentes na boca, onde também emergem as notas de especiarias.

Z44 Gin Roner é um Alpine Gin recebeu vários prêmios (ouro) em 2018, incluindo World Spirits Award e outros.

Ideal puro ou em qualquer forma de cocktail, como digestivo ou como meditação. Especial.

Z44 Gin Roner - Preço: 57,66 euros - Desconto (15%) - Preço: € 46,50 (€ 66,43 / l)

Melhor Gin: gin salgado e intrigante

4) Primeiro Gin com Sal Romagna

A venda de Gin Primo da Romagna é um destilado que te surpreende pelo jeito salgado com que se apresenta.

É o primeiro Gin Romagna, daí o nome, criado há alguns anos, e é o primeiro do mercado enriquecido com sal de Cervia: sabe-se que o sal de Cervia é um sal doce porque não tem cloretos amargos e é um integral sal marinho., desprovido de qualquer processo de refinação.

Além de sal, este gin contém Zimbro, vindo da Toscana, porque é melhor que o da Romagna e está entre os melhores do mundo. Os botânicos incluem lavanda, Santolina, que dá uma nota amarga ao gim, e erva luigia, para dar um toque desajeitado (na Romagna não há laranjas).

Foi criado deixando os botânicos separados em infusão fria. A destilação também ocorre por botânica única, em alambiques descontínuos de cobre, para posteriormente combinar os resultados com proporção sábia. Sal foi adicionado à água com a qual o Gin é graduado.

A embalagem também é interessante e incomum para uma garrafa de Gin:

foi produzido em aquarela por um artista local.

conclusão:

É um gin que literalmente te deixa sem palavras, pois a primeira prova que se sente é de sal, mas depois de um momento com os cheiros de zimbro, lavanda e relva Luigia, frescos e aromáticos. O perfume é picante, realçado por alfazema, frutas cítricas e pimenta. O sapo é quente, picante e salgado, mas depois do primeiro gole surgem sabores mais delicados, mas sempre límpidos e definitivos. Lá persistência é muito longo.

Gin Primo com sal Romagna - Preço: 49,90 euros - Desconto (15%) - Preço: € 42,21 (€ 60,30 / l)

Best Gin: intenso e refrescante, mesmo para novatos   

3) Hendrick'S Gin ml 700

Hendrick'S é um London Dry Gin produzido na Escócia, de forma artesanal com uma produção muito cuidada e limitada. Foi definido pelo Wall Street Journal como "o melhor gin do mundo", tanto que em 2010 foi premiado com a medalha de prata no International Wine Competition.

É enriquecido com 12 botânicos, entre os quais se destacam o pepino e as pétalas de rosa búlgara, com o seu típico e delicado perfume de rosas, com notas cítricas e notas de ervas aromáticas.

conclusão

Il perfume é cítrico fresco, combinado com pepino e uma fragrância sutil de rosas.

Il gosto é macio e harmonioso: o sabor do pepino suaviza o do zimbro, mais intenso e agressivo.

Il  final é persistente e doce em geral.

É um gin clássico, encorpado, mas agradável mesmo com os seus 44 °, o que não o impede de ser um destilado de meditação, também indicado para iniciantes.

Excelente na base de pedra ou com água tônica, para realçar o sabor do pepino.

Hendrick'S Gin ml.700 - Preço: 37,60 euros - Desconto (20%) - Preço: 29,90 euros (44,71 € / l)

Melhor Gin: o mais aromático e elegante  

2) Gin Monkey 47 500 ml

Gin Monkey 47 nasceu em 1950 em uma antiga usina na Floresta Negra, em Germania, A 700 m de altura, num cenário de conto de fadas, onde a destilaria é rodeada por jardins onde crescem algumas das 47 bagas ou flores com que o destilado é perfumado.

O proprietário Alexander Stein, como gerente da Nokia, passou a destilar gin com o mesmo cuidado, paixão e determinação, usando botânica em níveis sublimes e incomparáveis.

Como é produzido.

Começa com o cranberry, que é macerado em álcool de melaço (como o rum) por algumas semanas. Continua, então, com a adição de limão fresco muito ralo e casca de laranja totalmente isenta de elementos químicos, seguidos do zimbro, moído e procedente da Croácia. Em seguida, todos os outros aromas são adicionados (incluindo os 6 tipos diferentes de pimenta). Após a maceração, a destilação é efectuada primeiro num alambique descontínuo e depois num alambique de coluna.

A gama de perfumes é aperfeiçoada com 2 recipientes de cobre enriquecidos com outros botânicos, nos quais os aromas são extraídos do vapor. o destilado assim obtido repousa 3 meses em antigos recipientes de terracota, para misturar e harmonizar os sabores através da oxigenação. Por fim, adiciona-se água de nascente pura da Floresta Negra até atingir 47 °.

Além disso, o garrafa (50 ml) de vidro castanho, arredondado e típico dos antigos herboristas, é particular e elegante e é completado por um anel à volta da rolha onde está escrito: "Unum ex pluribus" Entre tantos, apenas um que é raro e exclusivo, excepcional.

O que parece

Il cor é vermelho intenso, graças à presença de frutas vermelhas vermelhas

Il perfume é macio, quente, mas ao mesmo tempo fresco, intrigante e raro

Il gosto abre de forma decisiva, com notas de frutos silvestres, enriquecidos com pimenta preta e com traços de citrinos e notas de amêndoa

conclusão

É um gin especial, requintado, elegante e aromático. É produzido em pequenas quantidades com ingredientes super selecionados. Acontece surpreendentemente rico se bebido puro. Se você quiser adicionar água tônica, continua sendo uma experiência inesquecível de paladar e cheiro. Também amplamente utilizado para Gin Fizz graças à sua pureza e características aromáticas.

Gin Monkey 47 500ml - Prezzo: 52,00 euros - Desconto (6%) - Preço: 48,80 euros (97,60 € / l)

Melhor Gin: o TOP do TOP

GIN MARE MEDITERRANEAN GIN | 1% vol. | 42,7 ml

Gin Mare é produzido em uma destilaria espanhol que fica perto de Barcelona, ​​em Villanova, uma pequena vila de pescadores, da família Giro Ribot, que atua no setor do álcool desde 1835. Mas em 1940 foi produzido o primeiro gin espanhol, o MG Gin, um dos melhores -vender gins na Espanha.

Gin Mare é produzido desde 2007 e é verdadeiramente mediterrâneo em espírito e sabor.

A base de cevada Premium é infundida com vegetais típicos de gin combinados com especialidades mediterrâneas: manjericão italiano, alecrim da Turquia, laranjas espanholas e sua parte mais preciosa: Azeitona arbequina, a única azeitona do mundo com certificado de origem.

Pensa que a azeitona Arbequina tem um rendimento tão baixo quando prensada que, para se obter um lote de gin, são necessários 15 kg de azeitona.

As frutas cítricas adicionadas são maceradas por um ano inteiro antes de serem utilizadas, enquanto as demais plantas botânicas cerca de 36 horas. Todos esses botânicos são destilados individualmente em um destilador florentino descontínuo de 250 litros, somente após as destilações individuais terem sido realizadas.

La garrafa tem um desenho particular, com reflexos transparentes que tendem para o branco e o azul, a lembrar as cores e a espuma do mar.

conclusão

Gin Mare Mediterranean é límpido e transparente. O perfume traz de volta a um ambiente mediterrâneo, no qual você pode sentir um leve cheiro de alecrim, azeitonas e frutas cítricas. Na boca, o sabor é inicialmente fresco graças aos coentros e zimbro, depois um pouco mais amargo graças ao alecrim e manjericão, para completar a frescura com notas de laranja.

Excelente Gin a provar com água tónica, com folha de manjericão.

Gostaria de destacar que este gin foi o vencedor do Prêmio Comunidade Flaviar Best of 2015.

GIN MARE MEDITERRANEAN GIN | 42,7% vol. | 700 ml - Preço: 39,90 euros - Desconto (22%) - Preço: € 31,00 (€ 44,29 / l)

Onde é provado? Descubra os copos de gim!

Copo de gim: ideia de presente para começar ...

Vemacity®, copos de gim para amantes de gim

Gostamos desses Copos de Gin pelo tamanho de 700 ml, embora eu não esconda de vocês que podemos considerá-los um conjunto de “nível básico”.

Cada copo de gin tônica pode conter muito gelo: o grande copo "copa" (o nome deriva do "copo de bola”Tem um diâmetro de 11 cm, o que liberta o intenso aroma botânico do seu gin preferido e é capaz de proporcionar uma intensa experiência gustativa.

Il haste longa permite que a mão segure o copo sem derreter o gelo que ele contém.

A embalagem, também perfeita para presente, é muito simpática e contém 2 copos para gin tónica, um doseador duplo (25/50 ml) e um copo torcido em barra.

Vemacity®, copos de gim para amantes de gim - Preço: 30,22 euros - Desconto (6%) - Preço: 28,27 euros