Tutte le informazioni sulla birra Blonde
Il termine lager non definisce uno stile specifico di birra, ma si riferisce a tutte quelle birre che vengono prodotte con malti leggeri o pallidi.
Alla ForBeerLovers vi diremo tutto quello che c'è da sapere sulla birra Blonde Beer, uno dei tipi di birra più conosciuti e più consumati al mondo.
Caratteristiche della birra bionda
La birra Blonde è un tipo di birra che ha un colore più giallo o biondo rispetto al resto delle birre.
Qui di seguito spieghiamo alcune delle caratteristiche principali dellabirra Blonde:
Aspetto
Di solito sono birre dorate con un aspetto cristallino e una schiuma densa e abbondante
Aroma
Sottilisapori di luppolo
Laurea
Di solito hanno un contenuto alcolico di circa 5 gradi
Gusto
Il suo sapore è molto marcato grazie ai suoi malti. Queste gli conferiscono un sapore dolce e fruttato.
Ingredienti della birra bionda
Per produrre questa birra abbiamo bisogno di questi ingredienti:
Malti
- Chateau Pilsen 2RS 25-30 kg
- Chateau Pale Ale 1,5 kg
Luppolo
- Saaz 100g
- Hersbucker 50g
Lievito
- Safbrew T-58 70g
Come è fatto
Vuoi fare la birra bionda a casa? Dovete sapere che, seguendo il metodo dei cereali, potete produrre voi stessi una birra di alta qualità. Per farlo, seguite questi passi:
- Macerazione: aggiungere i malti e il grano a 17,5 litri d'acqua e macerare per un'ora a 65 ºC. Otterrete il mosto dolce macerato dai malti.
- Filtrazione: Separare il mosto dal grano esaurito con acqua a 76oC
- Bollire: Durata: 1 ora. Dopo 15 minuti aggiungere il Saaz. Dopo 55 minuti aggiungere l'Hersbrucker. Rimuovere la nuvola
- Fermentazione: a 25 - 28oC
- Maturazione: 2 giorni a 12oC, poi per 2 settimane a 0-1oC
Ecco un video di come preparare la birra Blonde a casa:
Tipi di lager
Attualmente esistono diversi tipi di birra bionda a seconda della pratica che vieneeffettuata durante la sua produzione. Ecco i più comuni
Lager pallido
La lager è forse lo stile di fabbricazione della birra più comune al mondo. Tuttavia, non devono essere sempre bionde, ma possono anche essere più tostate o nere
Pilsner
L'aspetto è quasi identico a quello di un normale pallet lager e si differenzia sostanzialmente per gli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.
Birra chiara
Si tratta di una birra lager ad alta fermentazione o birra alla birra chiara. Queste birre sono fondamentalmente caratterizzate dall'uso di malti pallidi, originariamente essiccati con coke
Golden Ale
La birra dorata è uno stile di produzione praticamente identico a quello della birra bionda. Sono talmente simili che possono essere considerati come la stessa varietà di birra ad alta fermentazione. Di solito sono di origine britannica o americana.
Bionda belga Ale
Birre bionde ad alta fermentazione di origine belga.
