Tutte le informazioni sulla birra non alcolica
La birra analcolica (detta anche birra analcolica, a basso contenuto alcolico o leggera) è una birra con un contenuto alcolico molto basso o nullo. La maggior parte delle birre analcoliche sono lager, ma ci sono anche alcune varietà di birra chiara.
Alla ForBeerLovers vi diremo tutto quello che c'è da sapere sulla birra analcolica, uno dei tipi di birra più popolari e consumati al mondo.
Caratteristiche della birra non alcolica
Nell'Unione Europea, la birra non può contenere più dell'1% di alcol in volume per essere etichettata come "analcolica". Per quanto riguarda le sue caratteristiche, esse dipenderanno dal tipo di birra analcolica che sceglieremo. L'aroma, l'aspetto, il gusto, ecc. sono di solito simili alla birra alcolica originale della marca che scegliamo. Tuttavia, e come abbiamo detto prima, le birre Non-Alcoholic sono solitamente lager, quindi se volete saperne di più su di loro potete leggere le caratteristiche nel nostro articolo sulla lager.
Ingredienti delle birre non alcoliche
Questo tipo di birra ha ingredienti naturali ed è simile alla lager che conosciamo (se alcolica, logicamente). I suoi ingredienti dipenderanno dal tipo di birra analcolica che sceglierete. Vi consigliamo di scoprire gli ingredienti di una lager, poiché di solito è questo tipo di birra che viene prodotta senza alcool.
Come è fatto
Per fare una birra analcolica, bisogna prima imparare a fare una birra. Potete vedere come si fa una birra Lager nel nostro articolo sulla Lager.
Dovete sapere che ci sono due modi per fare una birra analcolica:
- Prima fate una birra con l'alcol e poi tiratela fuori. Storicamente, l'evaporazione veniva utilizzata per rimuovere l'alcol. Ora, usano altri metodi come la distillazione, la centrifugazione o la dialisi.
- Non lasciate che l'alcool venga generato: consiste in un processo di fermentazione controllato in cui il gioco con il tempo e la temperatura è in grado di generare il minimo di alcool. Come abbiamo spiegato in precedenza, meno dell'1% di alcol in volume.
Storia della birra non alcolica
La prima birra analcolica venduta in Spagna è stata Ambar Sin, della birreria La Zaragozana. Il 30 maggio 1976, 3.899 casse di bottiglie lasciarono la fabbrica per alcuni bar di Saragozza. Sono stati i primi passi di una bevanda quasi sconosciuta fino ad allora nella penisola. Il suo aspetto era lo stesso degli altri, ma la sua nascita ha rivoluzionato l'industria della birra e le abitudini di consumo di molti spagnoli.
Attualmente, la Spagna (Europa) è leader mondiale nel consumo e nella produzione di birra analcolica, quindi ci sono molte marche diverse di birra analcolica, come Free Damm o la 0.0 di San Miguel, tra le altre, così come l'associazione che rappresenta tutti i produttori di birra del paese, Cerveceros de España.
Le 3 migliori marche di birra analcolica
Concludiamo questo articolo parlando delle più importanti marche di birra analcolica del momento. Anche se c'è una grande varietà di opzioni, qui vi lasciamo con una lista delle 3 migliori che dovete provare, sì o sì!
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BrewDog Nanny State: Brewdog Nanny State è una Brewdog Pale Ale artigianale con solo 0,5% di alcool, ma con tutto il sapore che caratterizza le birre Brewdog e un livello di amarezza di 45 IBU. È prodotto da Brewdog, fondata nel 2007 nell'Aberdeenshire, Scozia.
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Erdinger Weizen Alkoholfrei: birra di grano senza alcool prodotta secondo gli standard della legge tedesca sulla purezza utilizzando solo acqua, malto e luppolo. Gusto pieno senza alcool, per chi non ama rinunciare alla propria birra senza alcool si consiglia Erdinger. Prodotto con la consueta cura ed esperienza di circa 110 anni di tradizione e con i più alti requisiti di qualità.
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Franziskaner Alkoholfrei: Rispettando la legge tedesca sulla purezza dal 1516, il birrificio tedesco Franziskaner ci porta la sua Hefe-Weissbier senza alcool. Versato in un bicchiere, rivela una veste giallo arancione coronata da una ricca schiuma bianca. In bocca vi sorprenderà con sapori di cereali, grano, lievito, banana e malto.
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