Una delle marche di birra più conosciute in Spagna è Ambar . La Zaragozana, commercialmente nota come Cervezas Ámbar, è un'azienda produttrice di birra spagnola con sede a Saragozza e fondata nel 1900 come "Fabbrica di birra, malto e ghiaccio".
In ForBeerLovers vogliamo darvi tutte le informazioni sulla birra Ambar in modo che possiate conoscere meglio la storia di questa marca e perché è una delle più popolari nel nostro paese.
Caratteristiche del marchio
- Tipo: lager
- Graduazione: 5,2% vol. alc.
- Prezzo: Da 0,90 euro/unità
Ingredienti della marca
Ambar si presenta come un marchio di qualità e, pertanto, è realizzato con ingredienti naturali quali
- Acqua
- Malto d'orzo
- Mais
- Orzo
- Luppolo
Si tratta di una birra che ha un processo di fabbricazione esclusivo ed è per questo che il suo gusto è così caratteristico e noto. Ambar è una lager di tipo pilsner con un colore ambrato e un toast medio. Questa birra viene fatta fermentare a bassa temperatura.
Informazioni nutrizionali
Se volete conoscere il contributo nutrizionale della Heineken, qui vi lasciamo un elenco con i valori più rilevanti:
- Energia: 205 kJ / 49 kcal (per 100g)
- Grassi 0 g
- Carboidrati 0 g
- Di cui zuccheri
- Proteina 0 g
- Sale
Storia della birra Ambar
Faremo una breve rassegna della storia del marchio Heineken in modo che possiate scoprire l'origine di questa eccezionale birra in Spagna. L'azienda cominciò a prendere forma nel 1898, quando un gruppo di amici influenti di Aragona, tra cui il sindaco di Saragozza, Ladislao Goizueta, trovò uno sbocco per l'abbondante orzo coltivato in Aragona nel processo di fabbricazione della birra.
La società è stata fondata il 10 luglio 1900. La Zaragozana ha ottenuto un riconoscimento internazionale molto presto. Già nel 1902 ottenne il "Diploma d'Onore con Grande Medaglia d'Oro" all'Esposizione Internazionale di Londra
Come tutti i birrai del Paese, durante i difficili anni del dopoguerra, la fabbrica ha sofferto per la carenza della sua principale materia prima, l'orzo, che ha portato a una cattiva distribuzione e alla necessità di importare orzo dalla Russia e dal Medio Oriente. Come prodotto complementare, la fabbrica produceva e distribuiva barre di ghiaccio.
La Zaragozana ha dato nuovo impulso al suo Piano di Miglioramento Ambientale nel 2000 con l'obiettivo di raccogliere, riciclare e riutilizzare i suoi rifiuti.
L'azienda commercializza attualmente una gamma di 13 birre, la più popolare delle quali è la cosiddetta Ámbar Especial. Questo significa che è il birrificio spagnolo con le birre più diverse sul mercato.
Premi ricevuti
Durante i primi anni di storia di Ambar, questa rinomata marca di birra è stata insignita di diversi premi, tra i quali spiccano i seguenti
- 1902: Diploma d'Onore con Grande Medaglia d'Oro (Londra)
- Medaglia d'oro a Parigi
- Medaglia d'oro a Madrid
- 1908: Medaglia d'oro alla mostra ispano-francese di Saragozza
Tipi di birre di marca
All'interno del marchio Ambar troviamo diverse gamme di birre che si adattano ad un pubblico più ampio. Qui sotto troverete i diversi tipi di Ambar attualmente sul mercato.
Speciale Ambra
E' la loro birra stellare. Birra "bionda" dal caratteristico colore amaro e ambrato, in equilibrio con il suo corpo. 5,2% alc.
Ambra Premium
E' la loro seconda birra bionda più leggera. Viene commercializzato solo nel formato da 1 litro, in modo limitato, come omaggio al suo primo centenario. Si trova anche in formato 0,5 litri. 4,5% alc.
Ambra senza
Birra analcolica apparsa nel 1976. Con essa, La Zaragozana è diventata la prima azienda a commercializzare questo tipo di birra in Spagna.
Verde Ambra 0,0
Il nome adottato dall'ex Ámbar Sin dal 1993. Nella sua produzione viene utilizzata una miscela di varietà di malto e riso simili a quelle utilizzate per la produzione di birre di tipo pilsen, che conferisce a questa birra le caratteristiche di una birra normale in termini di gusto, corpo e amaro. 0,0% alc.
Esportazione di ambra
La sua produzione è iniziata nel 1980. È una birra rossa, tostata, forte, prodotta con tre malti che le conferiscono il suo gusto, il corpo e l'aroma personali. Con un doppio periodo di fermentazione e una lenta maturazione in cantina. 7% alc.
Marlen
Tradizionalmente prodotta con la birra. Colore giallo paglierino e profumo con un delicato amaro leggermente aromatico. Rinfrescante in bocca e con bollicine fini. Sensazioni evolutive in bocca con toni di frutta secca leggermente tostata. 5,8% alc.
Ambra 1900
La produzione è iniziata nel 1996. Birra di tipo pallido. 4,8% alc.
Ambra nera
Nella cui produzione viene utilizzato zucchero di canna. 4,8% alc.
Ambra al limone
Birra ambrata con succo di limone. 0,0% alc.
Ambra Mansana
Birra ambrata con succo di mela e fibre. 0,0% alc.
Ambra Caesaraugusta
Introdotto nel luglio 2008. La prima birra spagnola fatta con il grano nello stile di alcune birre belghe.
Spuntik
Birra aromatizzata con vodka e permuta di agrumi. 5,9% alc.
Ambra speciale per celiaci
Presentato in occasione dell'Esposizione Internazionale di Saragozza 2008. È una birra adatta ai celiaci.
Caramella Ambra
Prodotto costituito da birra al gusto di cioccolato leggero. È stato presentato nel marzo 2011 in occasione della conferenza "Gastronomia di Saragozza" che si è tenuta in quella città negli ultimi giorni del mese.
Ambra 10
Birra ad alto contenuto alcolico (10% in volume) con i diversi contributi dei dieci luppoli, provenienti da nove paesi. Ha un colore arancione con riflessi dorati con un aspetto liquoroso. E' stato presentato nel marzo 2013 per la prima edizione di Aragón con Gusto
Ambra speziata
Prodotto composto da birra speziata con cardamomo, bergamotto, peperoncino, miele e zenzero. È stato presentato nell'ottobre 2014 in occasione della conferenza "Saragozza Gastronómica".
Celiachia verde ambra
Birra 0.0 adatta per celiaci.
Moritz
La Zaragozana produce anche, su licenza, le birre di questo marchio di origine barcellonese (Moritz, Moritz Epidor e Aigua de Moritz).
