México es una gran potencia cervecera a nivel internacional. Es el cuarto productor mundial actualmente, y el primer exportador de cerveza.
En ForBeerLovers queremos descubrirte toda la información sobre la cerveza en México para que conozcas mejor la historia y cuáles son las más populares y consumidas a nivel global.
Las 10 Mejores Cervezas de México
Agave Lager (Cervecería Allende)
Origen: San Miguel de Allende
Graduación: Tiene una graduación alcohólica de 4,2%
Maridaje: Pescados ligeros, mariscos, pollo, cerdo o platillos ahumados, pero de sabor suave, como salmón y quesos jóvenes
Mexican Imperial Stout (Calavera)
Origen: Estado de México y CDMX
Graduación: Tiene una graduación de 9%.
Maridaje: Creada especialmente para acompañar platillos con mole, aunque también funciona perfecto con postres de chocolate. Armoniza bien con chocolates y frutas del bosque.
Cayaco
Origen: Cervecería de Colima
Graduación: Esta cerveza tiene una graduación de 3,9%
Maridaje: Aguachile, pescados y mariscos crudos, ensaladas, sushi, coco o mango.
Honey (Cucapá)
Origen: Mexicali, Baja California
Graduación: 4,5 %
Maridaje: Pollo rostizado, tacos de chuleta, carnes glaseadas o panqués.
Tempus Reserva Especial
Origen: Ciudad de México y Querétaro
Graduación: Esta cerveza tiene una graduación del 6,1%
Maridaje: Barbacoa de cordero, puré de chícharo, consomé de jitomate.
Sake Ale
Origen: Jalisco
Graduación: Tiene una gradaución de 6,8%
Maridaje: Sushi, salmón, carnes blancas.
Angel Caído
Origen: Hidalgo
Graduación: 9%
Maridaje: Carnes rojas, comida condimentada, comida mexicana y postres.
Saga
Origen: Puebla
Graduación: 6%
Maridaje: Carnes blancas, ensaladas, mariscos, guisados de sabores medios y suaves, quesos medios a bajos y postres ligeros.
Baja Razz
Origen: Los Cabos
Graduación: 5,5%
Maridaje: Comida fresca, como ensaladas o postres cremosos.
Pale Ale (Cervecería Minerva)
Origen: Jalisco
Graduación: 6%
Maridaje: Ideal con quesos ingleses, pizzas y hamburguesas.
Historia de la cerveza en México
En el siglo XIX, con la llegada de los alemanes inmigrantes y la influencia del reinado de Maximiliano de Habsburgo, empezaron a instaurar el arte de fabricar cerveza.
Bernhard Bolgard estableció en 1845 en la Ciudad de México la primera cervecería de fermentación alta ” La Pila Seca”
Agustín Marendaz inauguró la Cervecería de Toluca y México en el año 1865. Posteriormente fue adquirida por la Cervecería Modelo en 1935.
En 1869 Emil Dercher, emigrante alsaciano, abrió la Cervecería La Cruz Blanca en la Ciudad de México.
