Aunque no lo parezca, China es un país muy cervecero con una larga historia y experiencia en el sector.
En ForBeerLovers queremos descubrirte toda la información sobre la cerveza en China para que conozcas mejor la historia y cuáles son las más populares y consumidas a nivel global.
Las 10 Mejores Cervezas Chinas
Cerveza de Nieve
Origen:Propiedad y elaborada por China Resources Enterprise y SABMiller. Es la cerveza más vendida de China y además la más vendida en el mundo.
Graduación: Tiene una graduación alcohólica de 3,5%
Maridaje: para acompañar con patés, quesos, salchichas, embutidos, carnes y asados
Cerveza Tsingtao
Origen: La cervecería Tsingtao, propietaria y comercializadora de la marca, fue fundada hace más de un siglo (1903) por colonos británicos y alemanes en la ciudad de Qingdao
Graduación: Tiene una graduación de 4,7 %.
Maridaje: Pato laqueado, tacos al pastor, comida asiática.
Cerveza Yanjing
Origen: Es considerada la cerveza estatal del país y la más popular del norte. La cervecería estatal destila esta cerveza elaborando arrozales de cosecha propia con agua mineral procedente de los manantiales de la montaña de Yunshan, cerca de Pekín.
Graduación: Tiene una graduación de 4,5%.
Cerveza negra de Sinkiang
Origen: También llamada Cerveza Negra de Xinjiang, esta bebida se obtiene mediante la fermentación del lúpulo obtenido de Loulan en el noroeste de China.
Graduación: Esta cerveza tiene una graduación del 4,7%
Maridaje: La cerveza lager se sirve mejor con comidas y platos picantes que se sirven en la mayoría de los restaurantes de Xinjiang.
Cerveza Harbin
Origen: Esta cerveza toma su nombre de la ciudad donde se elaboró por primera vez en el año 1900, lo que la convierte en la marca más antigua del país
Graduación: Tiene una gradaución de 4,8%
Airpocalypse Doble IPA
Origen: Jing A Brewing Company es el fabricante de Airpocalypse, en China.
Graduación: 7,5%
Maridaje: Ideal para acompañar postres en base a café, como por ejemplo Tiramisú
Puño volador IPA
Origen: Flying Fist es la marca registrada de Jing-A Brewing Co’s American IPA.
Graduación: 7,5%
Cerveza Pearl River
Origen: Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong en el sur de China, es el hogar de la cerveza Pearl River Beer, que es una cerveza pálida al estilo europeo.
Graduación: 4,9%
REEB
Origen: Shanghai Asia Pacific Brewery, propiedad de Heineken, es la cervecera de REEB, que tiene un sabor muy parecido al de la IPA americana
Graduación: 5,5%
Cerveza Suntory
Origen: El Grupo Suntory, con sede en Shangai, que es una unidad de negocio estratégica de la compañía japonesa Suntory Holding Company
Graduación: 5%
Historia de la cerveza en China
A finales de la dinastía Shang (1250 y 1046 aC) ya había registros de fabricación de cerveza en China. Se usaban granos malteados y cebada. Se creía que su origen era mucho más antiguo, de la época de Yanhshao (neolítico). Sin embargo, hasta ahora no había pruebas físicas de ello.
