Los 4 mejores whiskies que recuerdan al mar

Los 4 mejores whiskies que recuerdan al mar

Clynelish 14 años

No hay muchas destilerías en la costa este de Escocia. Pero esa no es la única razón por la que Clynelish se destaca, es el carácter ceroso y los aromas serios lo que hace que la destilería Brora sea tan interesante. El estilo se basa en whiskies añejos de los años 50 y 60.

Il Clynelish 14 años, como el resto de whiskies de la destilería, se basa en cebada sin cultivar, que no sabe a ahumado. La malta costera envejece principalmente en barricas ex-Bourbon americanas.

Probar el Clynelish de 14 años se sorprende de lo salado que es este single malt. Las notas dulces y afrutadas, que a menudo caracterizan a los whiskies Highland, son apenas pronunciadas: en cambio, el Clynelish de 14 años está marcado por notas de trigo, regaliz y ralladura de limón agrio. Las notas minerales ("arena húmeda") también resuenan sutilmente. El final es seco.

Talisker 10 años

Uno de los whiskies marítimos más interesantes proviene de la pintoresca Isla de Skye: escarpados acantilados con vistas al mar, pequeños pueblos de pescadores y el antiguo faro de Neist Point. El mar aquí nunca está lejos y durante 10 años ha sido un componente esencial de Talisker .

En degustación el Talisker 10 años se fuma ligeramente en copa y demuestra su origen con una fina nota salada. El contenido de alcohol del 45,8% crea una impresión potente.

En boca hay frutas como peras, mandarinas y frambuesas, junto con notas especiadas que recuerdan al cuero. El final es ligeramente picante y picante.
Cualquiera que desee adentrarse en el mundo de los whiskies isleños encontrará un acompañante exquisito en el Talisker 10 años. 

La malta agradablemente compleja combina aromas afrutados con una buena porción de humo y sal marina. Con esta combinación de componentes, Talisker 10 no debería faltar en ninguna buena colección de whisky escocés.

Pequeña bahía de Oban

Yo whisky de malta pura Oban se han destilado en un antiguo edificio de piedra en el puerto de Oban desde 1794. Oban es una de las pocas destilerías escocesas ubicadas en el centro de una ciudad. La destilería es simplemente tan antigua que la ciudad ha crecido a su alrededor.

Pequeña bahía de Oban tiene un sabor típico de la costa, pero no solo: en la lengua se encuentran notas saladas intensas. Al mismo tiempo, las cáscaras de los cítricos y los dátiles también están presentes en la cata. 

En boca es igualmente acogedor, abriéndose con agradables tonos de malta, piel de cítricos, toques del mar y notas de chocolate con leche. Surgen delicadas notas de roble y especias, con cardamomo, jengibre y clavo.

En general, el single malt de Oban es suave y, por lo tanto, una excelente opción incluso para principiantes.

Caol Ila Moch

Il Caol Ila Moch es la prueba perfecta de que los whiskies marítimos también pueden ser muy ahumados. El whisky de malta de la isla de Islay no duda mucho: con humo de madera cálido, ceniza y notas de fuego. Pero son las notas minerales distintivas las que hacen de Caol Ila Moch un whisky marítimo: “Seco, casi polvoriento”, y también hay un buen toque de sal marina en el olor y sabor del Moch.

Como muchos embotellados nuevos, Caol Ila Moch viene en botellas sin información de edad, un llamado NAS. En este caso, esto no es una desventaja: porque los aromas del single malt turboso son aún más intensos y presentes que en una versión más envejecida (es decir, más de 10 años) en barricas de roble.

Un whisky ahumado y salobre de gran éxito para todos aquellos que no rehuyen los sabores algo más robustos de Destilería Caol Ila.

¿A qué sabe un whisky marítimo?

Ya hemos mencionado algunos de los aromas más comunes de las maltas marítimas: estos whiskies huelen como el sutil rocío de las olas que golpean las rocas y saben a sal marina. Las notas minerales recuerdan a arena o roca. Las algas y las cuerdas húmedas también se encuentran entre las notas que se encuentran a menudo en los whiskies marítimos.

Los sabores de mariscos, mariscos o incluso pescado son menos comunes. La mayoría de los whiskies de malta única marítimos son más fáciles de beber para los principiantes que algunos whiskies Islay con mucha turba.