Los 5 mejores whiskies para beber en una cálida noche de verano
Ser evitado
Cualquier whisky a base de maíz es demasiado pesado y dulce, entonces no a la mayoría de los bourbons y whiskies de Tennessee. Y, por supuesto, a todos los whiskies 100% de maíz les gustan las bebidas alcohólicas.
Yo nunca beberia jerez el puerto en una noche muy calurosa, entonces Rechazaría todos esos whiskies que tienen uno de estos acabados.
Tener que beber la bebida con hielo que por tanto diluye inevitablemente los aromas y el sabor del whisky, Descartaría todos aquellos productos con una graduación alcohólica mínima del 40%, para orientarme en algo más "intenso".
Nuestros consejos para el verano
Lagavulin 8 Anni
La destilería Lagavulin Ciertamente no necesita presentación, si eres un bebedor de whisky de malta, ciertamente no lo descubrirás hoy.
Lagavulin 8 años es un single malt recientemente implementado en la gama de destilería Islay.
Humo de turba en nariz. Salmuera. Alquitrán. Borrador.
Fenólico. Aceite de motor. Carnes ahumadas. Afrutado, especialmente peras.
A la primera degustación surge el alcohol que, al tener que diluirlo, no es nada negativo.
Muchas notas de turba de Islay acompañadas de alquitrán, hoguera y carnes ahumadas. Minerales y conchas marinas, algas y agua de mar.
Fruta de piedra. Peras y manzanas confitadas. Hoja de cigarro. Piel. Caramelo.
Prueba Port Askaig 100
Permaneciendo en Islay, encontramos este NAS muy interesante de un embotellador independiente, el Port Askaig 100 Proof, embotellado con un contenido de alcohol del 57,1%.
En nariz es suave y sorprendentemente gentil, limón, humo delicado, frutas, peras, azúcar de cebada. Pasados unos minutos un poco de pasta recién horneada y pan y ralladura de limón.
En boca dulce turba, peras y melocotones, pero inicialmente poco hollín y cenizas, aunque aparecen como una segunda ola, hormigueo y picor con limón, carbón, cereales.
En el final turba dulce, largo pero relajado, persistente con un poco de hollín y carbón, limón y melocotones.
Balvenie 12 Anni Single Barrel
Este single malt embotellado al 47,8% fue envejecido en barriles de bourbon, de hecho es más correcto decirlo en barriles de bourbon "solo barril“, Por lo tanto procedente de un solo barril.
El aroma es fresco, limpio, dulce, moderno, joven. Con un gran dulzor confitado: gotas de pera y caramelos de limón. Vainilla. Sin embargo, no todo es dulce, ya que el roble recién aserrado y las especias que lo acompañan (canela y jengibre) están claramente presentes. Incluso un ligero toque de levadura.
En boca hay muchas notas maltosas, un poco de miel y un poco de coco.
Azúcar de manzana y canela al horno. Mezclar sobre una delicada ralladura de cítricos y roble.
Talisker 15 Anni
Un single malt de los lanzamientos especiales de Diageo 2019, embotellado con 57,2% de alcohol, envejecido durante 15 años en hogheads de roble americano recién carbonizados, presumiblemente ex bourbon.
En nariz es potente, nariz típica de talisker, con una explosión adicional de dulzor. Notas de chocolate amargo vainilla, palomitas de caramelo, chicle, brisa marina salada y madera lavada por el mar. Caramelos de chocolate y menta. Pimienta negra. Una pizca de turba. Sirope de cereza. Maravilloso.
En boca es picante y dulce. Mucha sal y pimienta. Textura aceitosa. Complejo, con una amplia gama de sabores. Crema de vainilla dulce y salsa de caramelo ligero. Azúcar moreno, chocolate blanco, mango deshidratado, licor de plátano.
El humo de turba es un poco más perceptible que en la mayoría de las expresiones de Talisker, aunque ciertamente no es un monstruo de turba. Simplemente un maravilloso equilibrio de sabores.
Teeling de un solo grano
El único irlandés de nuestra breve lista de whiskies de verano. Teeling single grain es un whisky obtenido con 95% de maíz y 5% de cebada malteada con triple destilación (según la tradición irlandesa) y envejecido en barricas de roble ex cabernet sauvignon de California.
En nariz, dulces, florales, productos de limpieza, flores rosadas, un toque de especias hacia el final, un toque de cebada sin maltear con cuajada de limón.
En boca tiene una sensación en boca suave y sedosa, con un toque especiado y notas profundas de frutos rojos que equilibran los matices dulces.
La influencia tánica del vino tinto crea un final único, corto pero seco, que anima a otro sorbo.
Aunque tus preferencias recaigan en otra cosa, lo importante es encontrar el producto que te gusta y ofrecerte unos momentos de placer.
Si decide probar una de nuestras sugerencias, escríbanos su opinión a continuación en los comentarios.
