La World Whiskies Awards durante la pandemia
Como primera fuente de investigación consultamos el ranking de los mejores whiskies del mundo y lo comparamos con nuestros propios flujos de ventas que, sin embargo, aún están incompletos para poder sacar conclusiones.
Este año, como todos sabemos, la pandemia no nos ha permitido organizar ningún tipo de actividades y, por tanto, el anuncio de los mejores whiskies del mundo se hizo en transmisión en vivo.
A pesar de todo fue una velada memorable que respetó los mismos cánones de ediciones anteriores.
Del gusto internacional al español
El jurado degustó las muestras sin conocer la empresa y la botella y luego evaluó el mejor destilado sin posibilidad de estar condicionado en la elección.
Bueno, aquellos en la lista de Premios mundiales de whiskies son productos preciosos, de culto y de nicho que rara vez coinciden con el gusto español.
De hecho, a partir de un análisis cruzado realizado por los más vendidos de las principales tiendas y de los presupuestos de venta de los últimos años se desprende que los españoles prefieren la tradición, garantía del gusto conocido.
Un mercado anómalo de conocedores y coleccionistas
Al respecto, encontramos, leyendo diversas reflexiones y análisis en línea, que la Mercado español es bastante anómalo.
Se estima una cantidad per cápita de whisky consumida por año de solo 0,2 litros contra bien 2 litros bebidos por los franceses y, a pesar de esta cifra bastante baja, los destilados más buscados son los torbati de malta pura.
Entonces, por un lado, consumimos poco whisky pero, por otro, sabemos mucho sobre él.
Esto también se puede ver en el número de participantes en festivales dedicados que superan cinco mil por evento, así como de nuestra presencia local y atención a celebraciones internacionales.
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Las marcas conocidas ganan, preferiblemente turba
Así que los conocedores del whisky de cosecha propia podrían considerarse más coleccionistas que consumidores.
¿Por qué? Porque ante los datos sobre el interés por el whisky, se desprende que el consumo y la compra, por otro lado, se centran más en licores más "pop" como Johnnie Walker, Laphroaig, Talisker, Macallan, Ardberg, Lagavulin e Chivas Regal.
Estos whiskies no son del todo comerciales, pero ciertamente son i marcas mas conocidas y, por lo tanto, no es un nicho.
De hecho, los licores japoneses y australianos han aparecido en la escena internacional del whisky, ganadores de varios años del Premios mundiales del whisky que aún permanecen inexplorados por el consumidor medio español.
Ventas online recientes
Si comparamos estos datos con los últimas ventas online el escenario confirma lo surgido de la investigación consultada, en la que destacan Talisker, Lagavulin, Macallan y Laphroaig junto a la botella más vendida del mundo, la Jhonnie Walker.
Hubo un crecimiento significativo en los whiskies de origen japonés, pero aún hacia destilerías que no son de nicho.
Esto no es lo mismo que decir que los españoles beben Whisky del supermercado sino que, al contrario, son tradicionalistas, amantes de la turba y whisky de Irlanda.
Los otros whiskies, especialmente los de origen americano y australiano, se venden mayoritariamente en bares donde se consumen expertamente mezclados para cócteles como l'Old Fashioned, el Manhattan y el Mint Julep.
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Los más vendidos en nuestra tienda
Desde nuestro observatorio, o según los datos de ventas de nuestra tienda online, aunque muy parciales y marginales en relación a todo el mercado español, detectamos una congruencia sustancial de los datos anteriores y en concreto, la Las 5 marcas de whisky más vendidas de 2020 entre los muchos presentes en la categoría de whisky e scotch son los siguientes:
- Lagavulin
- ardbeg
- Talisker
- CAol Ila
- Glenfiddich
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Conclusiones: ¿un mercado inmaduro o tímido?
En conclusión podemos decir que el Mercado del whisky español más valioso aún tiene que expandirse por completo.
No tenemos datos suficientes para poder establecer si esto se debe a una cuestión de "inmadurez" cultural oa la confidencialidad de un nicho que está esperando el momento oportuno para emerger.
De lo que estamos seguros es de que herramientas de análisis y las investigaciones que tenemos a nuestra disposición no son suficientes y, por lo tanto, cualquier hipótesis deducible podría ser anulada por cualquier estimación posterior que se realice al final del año.
Al mismo tiempo, los mismos datos son interesantes para rastrearlo. estado de la cultura del whisky español que está vivo, presente y en rápido crecimiento a pesar de un interés “abrumador” por un tipo de alcohol completamente diferente como son los vinos, espumosos, aguardientes y licores.
