Toutes les informations sur Toast Beer
Les bières grillées couvrent la large gamme de couleurs qui séparent les bières blondes claires des bières noires foncées
Chez ForBeerLovers, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur la bière grillée, l'un des types de bière les plus connus et les plus consommés au monde.
Caractéristiques de la bière rôtie
Ce n'est pas un style en soi, mais une grande variété de styles qui ont un dénominateur commun : l'utilisation de malts plus ou moins torréfiés dans le processus de brassage.
Arôme
Arôme de houblon
Comparution
Elles sont généralement plus claires et gagnent en volume à mesure qu'elles deviennent plus foncées, étant plus crémeuses. La mousse va du crème clair au beige, ainsi que le piquant, qui est également plus important dans les zones les plus sombres
Goûter
avec des arômes de malt, de caramel et de café.
Comment servir
La température de service serait comprise entre 4º et 6º.
Quoi manger
En ce qui concerne l'appariement, les plus légers vont avec des plats plus légers ou même épicés, dans le cas des doubles IPA ou des fromages semi affinés.
Ingrédients de la bière grillée
Comme nous l'avons déjà dit, la bière grillée est toujours une bière normale. C'est pourquoi ses ingrédients sont les mêmes que ceux d'une bière normale ou traditionnelle. La seule chose qui change et que vous devez garder à l'esprit est que pour fabriquer cette bière, vous devrez faire des malts grillés et non des malts normaux.
Comment il est fabriqué
L'élément fondamental pour obtenir une bière torréfiée est l'utilisation de malts plus ou moins torréfiés. C'est ce qui donnera à la bière ces tons attrayants.
Avec le malt légèrement torréfié, vous pouvez même obtenir des bières aux nuances rouges, comme la Red Ale (typique de l'Irlande) ou la bière belge de style flamand.
La meilleure marque de bière grillée
Nous concluons cet article en parlant des marques de bière grillée les plus remarquables du moment. Bien qu'il existe une grande variété d'options, nous allons vous laisser avec une liste des 3 meilleures que vous devez essayer, oui ou oui !
- Asam Bock Weltenburger Kloster brasse de la bière d'abbaye depuis près d'un millénaire, avec une brève interruption au début du XIXe siècle.
- Cibeles Castaña : L'amertume modérée et les arômes de cette bière sont fournis par le houblon d'origine allemande Hersbrucker, tandis que la levure utilisée est d'origine nationale.
- Ayinger Urweisse : Elle peut être légèrement épicée en bouche avec une finale plutôt sèche, bien qu'il s'agisse d'une bière plutôt douce qui ne se distingue pas exactement par son amertume (il n'y a que 12 UIB). D'une texture soyeuse et crémeuse, il est très facile à boire
