Vins

Informations sur Vitignio Merlot

Le vin Merlot est l'un de Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne, Vénétie et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1970. […]

Vins

Vin de Madère

L'histoire de Madère L'histoire du vin de Madeira commence par la découverte de l'île, située au nord des îles Canaries, en 1418. Madeira in Portugais cela signifie «bois» et le nom est dû à la forêt impénétrable qui recouvrait l'île. Les découvreurs […]

Vins

L'œnographie internationale

Vin dans le mondeL'Enographie Internationale nous conduit à la découverte des régions viticoles du monde, des vignes qui y sont cultivées, des vins et des règles pour protéger leur qualité.La vigne et le vin dans le monde Culture de la visser est rendu possible […]

Vins

Types de vin

Les types de vins et les critères de leur classification Il y en a tellement types di vino, qui se distinguent par propriétés spécifiques, à son tour attribuable à une partie un perceptions sensorielles, qui peuvent être à la fois visuelles et gustatives, […]

Vins

Le cépage Pinot Bianco

Le vin Pinot Blanc est l'un de Cépages internationaux a Baies blanches présent principalement dans les régions Trentin-Haut-Adige et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1970. Sa superficie […]

Vins

Le vin de la région bordelaise

Bordeaux, la région et ses vins La région de Bordeaux c'est la région qui, plus que toute autre, a rendu les vins français célèbres dans le monde. Ce succès a été obtenu grâce à des siècles de tradition et à la recherche de la qualité. La renommée […]

Vins

Le cépage Viognier

Le vin Viognier est l'un de Cépages internationaux, Vignes locales a Baies blanches présent principalement dans les régions toscane et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1999. Sa […]

Vins

Le vin et la nourriture

Le vin et la nourriture Trouver le bon appariement vin-nourriture est le point d'arrivée du dégustation, de l'un et de l'autre. L'analyse des perceptions sensorielles issues de la dégustation des vins et des aliments permet de faire quelques réflexions. Tout […]

Vins

La méthode classique de la fabrication du vin mousseux

Il Méthode classique est un système de vin pétillant qui repose sur le principe de refermentation en bouteille. La méthode classique est née en France, dans la région dite Champagne et célèbre pour son vin frizzante qui porte son nom. La tradition […]

Vins

Le vin est-il bon ou mauvais?

Tout le monde sait ça boire un ou deux verres de vin par jour, en particulier si rouge, c'est sain. Les nutritionnistes, les médecins, les ministres de la santé nous le disent depuis des années: boire avec modération, c'est bien, selon la science. Et vous […]

Vins

Le raisin Tempranillo

Le vin Tempranillo est un cépage international un La mûre dont l'origine est Espagne et est répandu principalement dans Espagne, Portugal, Argentine. En Italie, il est cultivé principalement dans la région toscane et y est officiellement […]

Vins

Comment se déroule le processus de fermentation du vin

Fermentation alcooliqueCaractéristiques de la fermentation alcoolique Types de levures Produits et sous-produits de la fermentation alcoolique Durée de la fermentation et débourbageLe rôle de la fermentation alcoolique dans la vinification Après l' pressage, […]

Vins

Dégustation de vins "Viognier"

Dégustation de vins "Viognier" La dégustation de la Viognier. Le Viognier est l'un de vignes raisins à baies blanches les plus caractéristiques de la Vallée du Rhône, dont les origines de la culture dans ce domaine remontent à l'époque romaine. C'est […]

Vins

Le cépage Pinot Grigio

Le vin Pinot Grigio est l'un de Cépages internationaux a Baie grise présent principalement dans les régions Trentin-Haut-Adige et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1970. Sa superficie […]

Vins

Qu'est-ce que le vin

Qu'est-ce que le vin. Il vin est le produit de fermentation alcoolique à partir de sucre contenu dans le doit de raisins. Dans ce contexte pour de raisin désigne le fruit de la plante connue sous le nom de vitis vinifera, auquel toutes les espèces de vignes […]

Vins

Informations sur le cépage Cabernet Franc

Le vin Cabernet Franc est l'un de Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Trentin-Haut-Adige, Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne […]

Vins

Toutes les informations sur le Champagne

ChampagneTout ce que vous devez savoir sur le Champagne. Dans le détail les vignes, l'histoire, la classification et les zones de production.Champagne et Champagne Lo Champagne comme le vin spumante, son élégance et sa classe incontestée sont intimement liées […]

Vins

Le cépage Zinfandel

Le vin Zinfandel il n'est pas cultivé en Italie. Son origine est dans Croatie, mais il est également cultivé en Californie. Sa superficie en Croatie s'élève à 20.400 XNUMX ha (Californie), alors que globalement il dépasse . Le vin Zinfandel […]

Vins

Le cépage Chardonnay

Le vin Chardonnay est l'un de Cépages internationaux a Baies blanches présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1978. […]

Vins

La vinification et la fermentation des vins rouges

La vinification rougeLa vinification rouge. La macération des moûts sur le marc et sa durée. Plein et remontage. La fermentation malolactique des vins rouges.Vinification avec macération La vinification rouge implique une phase de macération, c'est de […]

Vins

La moisson

Les vendanges et la vinification La récolte c'est le moment où les raisins, cultivés à la vigne tout au long de l'année, sont récoltés et amenés à la cave pour commencer le processus de vinification, qui avec le fermentation alcoolique à partir de sucre […]

Vins

Informations sur le cépage Sauvignon

Le vin Sauvignon est l'un de Cépages internationaux a Baies blanches présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1970. […]

Vins

Types de vinification

Qu'est-ce que la vinification La vinification propre est le processus de transformation en vin de la doit obtenu pour le précédent pressage des baies. Le must est riche en sucre (glycose et fructose), qui sont transformés par levure, substances présentes dans […]

Vins

Le cépage Cabernet Sauvignon

Le vin Cabernet Sauvignon est l'un de Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Trentin-Haut-Adige, Vénétie, Abruzzes, Molise et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de […]

Vins

Caractéristiques et finalités de la carte des vins

La carte des vinsLes vins doivent représenter l'accord idéal des plats, donc comment choisir un vin de la carte et comment choisir les vins pour la carte.Caractéristiques et finalités de la carte des vins La Carte des vins est le "menu" des vins. Les deux aiment […]

Vins

Qu'est-ce que la viticulture

Qu'est-ce que la viticulture La Viticulture représente l'ensemble des techniques de culture de visser, et inclut la période totale entre usine (plantation de boutures greffées) jusqu'au moment de explanter, une très longue période de temps (un vignoble peut […]

Vins

Les étapes de la vinification

Les étapes de la vinificationLa vinification et ses phases. Les processus qui conduisent à l'obtention du vin à partir des raisins récoltés.Le processus de vinification des raisins La vinification est le processus qui concerne le transformation de doit dans […]

Vins

Les 9 principaux types de vins

Nous savons tous qu'il y a différents types de vin, qui correspondent au réel «Styles de vinification«, Chacun d'eux a ses propres caractéristiques organoleptiques et est associé à la nourriture d'une manière différente. Voyons-les en détail: 1. Vins […]

Vins

Le cépage Pinot Noir

Le vin Pinot Noir est l'un de Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Trentin-Haut-Adige, Lombardie et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1970. Sa […]

Vins

Qu'est-ce que la fermentation malolactique

Fermentation malolactiqueQu'est-ce que la fermentation malolactique et quels sont ses effets sur les différents types de vin. Comment la malolactique est induite et inhibée dans les vins.Qu'est-ce que la fermentation malolactique La fermentation malolactique […]

Vins

Le cépage Petit Verdot

Le vin Petit Verdot est l'un de Vignes locales, Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir […]

Vins

Le cépage Malbech

Le vin Malbech est l'un de Vignes locales, Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de […]

Vins

Forme des bouteilles de vin

L'origine des formes des bouteilles de vin Le premier bouteilles pour le vin ils se sont répandus dans le 1700 , bien que les premiers exemples remontent à plusieurs siècles plus tôt. Par exemple, l'ancêtre du Flacon de vin Chianti il commence à utiliser […]

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Fermentation et vinification en blanc

Informations sur le vin de Porto

La méthode Soleras

Les vins rouges

Informations sur Vitignio Merlot

Vin de Madère

L'œnographie internationale

Types de vin

Le cépage Pinot Bianco

Le vin de la région bordelaise

Le cépage Viognier

Le vin et la nourriture

La méthode classique de la fabrication du vin mousseux

Le vin est-il bon ou mauvais?

Le raisin Tempranillo

Comment se déroule le processus de fermentation du vin

Dégustation de vins "Viognier"

Le cépage Pinot Grigio

Qu'est-ce que le vin

Informations sur le cépage Cabernet Franc

Toutes les informations sur le Champagne

Le cépage Zinfandel

Le cépage Chardonnay

La vinification et la fermentation des vins rouges

La moisson

Informations sur le cépage Sauvignon

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Le cépage Cabernet Sauvignon

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Qu'est-ce que la viticulture

Les étapes de la vinification

Les 9 principaux types de vins

Le cépage Pinot Noir

Qu'est-ce que la fermentation malolactique

Le cépage Petit Verdot

Le cépage Malbech

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