Comment déguster le whisky et apprécier son goût et ses arômes

Comment déguster le whisky et apprécier son goût et ses arômes

Que faire et quoi éviter pour déguster un bon whisky

Si vous faites partie de ceux qui veulent commencer à approcher monde des whiskies, il est bon que vous connaissiez quelques règles simples pour que la première approche ne se révèle pas être un désastre retentissant.

Le bon verre à whisky

La première chose à ne pas négliger est le verre, peut-être avez-vous entre les mains un excellent distillat avec un vieillissement important qui dégagerait des arômes sensationnels et aimeriez-vous le déposer dans n'importe quel verre? Non, pas vraiment.

Le verre n'est pas qu'une "scène", le verre fait sa part car il aide ou non à libérer les arômes et à les empêcher de se disperser immédiatement.

Le verre adapté peut avoir différentes formes, il n'est certainement pas étroit comme une flûte ni n'a la forme d'un ballon, il peut aussi avoir la forme d'un gobelet juste plus large sur le fond, de manière à libérer les arômes et à les concentrer vers le haut sans les fermer trop ou les laisser filer, ce n'est pas un hasard si la célèbre distillerie Talisker choisit ce verre.

Comment servir le whisky

Après avoir choisi le verre, assurez-vous qu'il a été lavé avec des détergents qui ne laissent pas d'arômes, le verre doit être à température ambiante tout comme le whisky, ni trop chaud, ni à la température du réfrigérateur. entre 18 et 20 ° ça ira bien.

Le whisky peut être goûté lisse même si je pense que ce n'est en aucun cas la meilleure méthode pour les débutants car la forte teneur en alcool (minimum 40 °) finit par anesthésier le goût et l'odeur et cela affecte évidemment négativement l'expérience.

Servi avec de la glace c'est l'alternative la plus classique, même si c'est souvent une pratique interdite par les experts car trop de glace finit par diluer le distillat et le refroidir trop, pour éviter tout cela il faut le boire trop vite pour l'apprécier.

À mon avis, le meilleur moyen est dilué avec un peu d'eau courante (environ 1/3 du whisky dans le verre), les raisons sont différentes. De cette manière, le distillat s'ouvre en montrant tout son bouquet aromatique que la teneur en alcool emprisonne, préserve et préserve au fil du temps.

À cet égard, essayez de sentir le même whisky lisse, juste versé dans le verre et de le sentir après avoir ajouté un peu d'eau fraîche, cela semblera un produit complètement différent.

La plus faible teneur en alcool, grâce à la dilution, vous ouvrira à une véritable expérience gustative, chaque gorgée vous permettra d'apprécier toutes les saveurs du distillat, au lieu de réduire l'expérience à avaler le liquide alcoolisé.

Les whiskies étant des distillats vieillis en fûts de chêne, tout comme le vin, ils ont besoin d'un certain temps pour s'ouvrir et libérer tous les arômes acquis avec le vieillissement, c'est pourquoi pour goûter et apprécier un bon whisky il ne faut pas être pressé.

Boire un whisky est un geste à associer à un moment de détente qui ne peut durer moins de 30-40 minutes.

Savourez le whisky

Vous êtes enfin prêt à déguster votre whisky, ne vous précipitez pas pour l'avaler tout de suite.

La saveur est composée d'odeur et de goût, ce n'est pas par hasard que lorsque vous êtes refroidi, la nourriture semble changer de saveur, alors commencez sentir ton verre, une fois, deux fois et trois fois avant de le porter à votre bouche.

Une petite gorgée, faire tourbillonner le liquide autour de la langue, lentement, activant ainsi tous les récepteurs présents, puis avalez et commencez à apprécier tous les parfums présents dans le distillat.

Laissez vos papilles "se reposer" et remettez-les à l'épreuve à la recherche de toutes ces notes épicées, saumâtres, citronnées et tourbées présentes dans votre whisky, lentement, calmement et avec une formation vous apprendrez à les découvrir, les reconnaître et les apprécier.

Comment combiner le whisky

Le whisky est le distillat de méditation par excellence, un soin en fin de journée à consacrer strictement sans hâte.

Vous pouvez le faire seul ou en accompagnement avec des collations au fromage podolico ou avec un pecorino assaisonné pour un distillat plus "puissant" ou avec un toma de chèvre pour quelque chose de plus délicat. Incroyable est la combinaison avec un chocolat ordinaire excellente qualité.

Avez-vous une idée de la façon d'aborder la dégustation mais avez-vous réalisé que la bouteille est déjà terminée? Jetez un œil à notre sélection de whisky single malt e blended.