Les 7 meilleurs whiskies doux

Les 7 meilleurs whiskies doux

Comment nous avons choisi les meilleurs whiskies délicats

Choisir parmi la multitude de single malts doux n'était pas si simple. Nous avons donc appliqué les critères suivants:

• Pas de fumée: nous avons délibérément exclu les whiskies tourbés. Ainsi que des embouteillages aux arômes forts comme le bois trop épicé ou des notes de sherry intenses.
• Sensation de bouche douce:  presque tous les single malts recommandés se caractérisent par une sensation en bouche douce. Nous avons délibérément évité les whiskies épicés.
• Whisky avec informations d'âge: bien que l'âge ne soit qu'un facteur de qualité, nous nous sommes concentrés sur les allégations d'âge classiques de cette liste, il n'y a pas NAS.
• Rapport qualité-prix: les whiskies que nous recommandons coûtent entre 35 et 100 euros. Ils offrent donc du plaisir à des prix abordables.

Glenmorangie 10 ans d'origine

Glenmorangie est l'une des distilleries les plus célèbres des Highlands écossais. Le single malt est distillé dans des alambics particulièrement hauts, ce qui devrait garantir un goût délicat. le Glenmorangie 10 ans il vieillit en fûts de Bourbon de premier et deuxième remplissage.

A la dégustation, le single malt convainc par sa douceur en bouche et ses arômes sucrés : on goûte la vanille, le miel de fleurs et la barbe à papa. Aux poires mûres. La finale est très agréable avec une trace de chêne sec.

Le Glenmorangie 10 Years est un whisky des Highlands merveilleusement délicat, qui avec ses arômes finement composés est à juste titre un grand classique et ne devrait manquer dans aucune collection de whisky bien garnie.

Glenkinchie 12 ans

Glenkinchie est l'une des dernières distilleries de la région autrefois fière du whisky écossais des Lowlands. Le single malt est produit non loin de la capitale Edimbourg au milieu de vertes prairies et a un caractère très doux.

Le goût de Glenkinchie 12 ans il est imprégné d'arômes délicats: la vanille, la poire, le miel et la pomme viennent à l'esprit. Une trace d'herbes est ajoutée. Sur le dos, le whisky Lowland est bien équilibré avec un soupçon de zeste de citron et n'est jamais trop sucré.

Glenkinchie, 12 ans, est une bonne recommandation pour les débutants et tous ceux qui apprécient les whiskies doux. L'élégante bouteille fait également bonne figure dans la vitrine de whisky à la maison.

Glenfiddich 15 ans

Glenfiddich 15 semble plus jeune dans le verre que vous ne pouvez l'imaginer compte tenu de son âge.

Compote de pomme et un parfum légèrement aigre et âcre envahissent le nez au premier abord. Un bois caramélisé très foncé et une belle qualité parfumée suivent. Lorsque le whisky s'ouvre, le caramel devient évident, se transformant en odeur de pain grillé : pain de seigle épais imbibé de cassonade et de beurre qui caramélise en parfaite harmonie. La note de beurre colle au nez tout au long de la dégustation.

Bouche dense et riche. La nature copieuse et moelleuse du whisky se marie bien avec le beurre et le miel répandus sur le palais. Enfin, la figue complète l'expérience.

La finale est délicate, douce et beurrée comme le nez. Les grains de poivre et le caramel salé rehaussent la douceur de la finale. Persistant et satisfaisant. Un whisky hautement recommandé.

Oban 14 ans

Dans une ancienne bâtisse en pierre du port d'Oban, des single malts à saveur maritime sont produits depuis 1794. Deux vers sur le toit sont censés filtrer les substances perturbatrices des whiskies et rendre les arômes encore plus agréables.

La sensation en bouche deOban 14 ans semble légèrement cireux. Le goût se caractérise par des notes sucrées et sucrées: vous dégustez du chocolat blanc, des dattes, des abricots secs et une pincée d'eau-de-vie d'abricot. Il y a une note subtile de sel de mer au-dessus de tout.

Oban, 14 ans, est un whisky maritime convaincant et en même temps, grâce à ses notes de fruits et de dessert merveilleusement composées, l'un des meilleurs whiskies délicats. 

Le Singleton 14 ans

C'est un whisky complexe grâce à un processus de maturation en cinq fûts: d'abord des fûts de chêne européen ex-sherry et des fûts de chêne américain ex-bourbon, puis le spiritueux a été déplacé dans des fûts ex-Pedro Ximénez et Moscatel et finalement il a été marié ensemble en chêne européen. barils.

Le nez est riche, caramel et caramel avec des raisins secs et de la confiture de raisins secs enveloppés dans une pâte feuilletée épicée. Des notes fruitées se développent : pomme épicée et poire pochée.

En bouche, Le Singleton 14 ans il est doux et délicat avec de la vanille crémeuse et beaucoup de fruits. Les touches de cuir glissent sur les bords, avec les raisins secs et la base de fruits cuits. La cannelle épicée et la muscade s'accumulent lentement.

Clynelish 14 ans

Highlands rencontre la côte : c'est le concept derrière les single malts distinctifs de Clynelish. La distillerie est située à la pointe nord de l'Écosse et décrit son style comme "Coastal Highlands".

Côté saveurs, on retrouve des pommes vertes, des céréales et de la réglisse. Le sel de mer et le zeste de citron sont également inclus.

Il Clynelish 14 ans est un whisky délicat et passionnant qui est encore trop souvent négligé. Avec sa combinaison de notes Highland et Coastal, il offre même aux connaisseurs avancés un défi suffisant lors de la dégustation.

Teeling monograine

Il Whisky irlandais à grain unique Teeling est le seul Irlandais présent sur cette liste, c'est uniquement parce que nous nous sommes concentrés sur le whisky écossais, le plus demandé sur le marché, et non parce que les Irlandais ne produisent pas de whiskies délicats, loin de là.

Il a une audace qui le soutient du nez à la finale; les fûts de vin semblent avoir atténué la dureté qui peut provenir d'un jeune whisky de grain. C'est quelque chose à quoi je ne m'attendais pas, mais ces fûts lui ont donné une profondeur que l'on ne trouve généralement que dans des whiskies de céréales beaucoup plus anciens. C'est une belle perspective différente sur le whisky irlandais et cela vaut la peine d'essayer.

Au nez, la douceur du bonbon, du caramel, de la vanille, de la douceur granuleuse et du caramel menace de rendre ce whisky trop sucré. Heureusement, des notes plus légères de noix, de cuir de fruits noirs, d'épices et de terre viennent à la rescousse et l'équilibrent.

Dans l'ensemble, un excellent whisky doux et délicat à un prix avantageux.

Pourquoi certains whiskies ont-ils une saveur douce et d'autres pas?

Eau, orge et levure : tous les single malts écossais sont fabriqués à partir des mêmes matières premières. Presque toutes les distilleries reposent sur la double distillation, qui a lieu partout dans des alambics en cuivre. Alors pourquoi certains malts ont-ils une saveur plus douce que d'autres?

D'une part, la forme du vase est toujours cruciale. Plus ils sont élevés, plus les arômes délicats se développeront dans le whisky.

Le choix des fûts a également une forte influence sur les single malts: un nombre impressionnant de whiskies doux mûrissent en ex-fûts de bourbon . Le whisky américain est connu pour ses arômes délicats et sucrés qui restent dans les parois du fût.

Si, en revanche, les single malts écossais sont stockés dans des fûts de sherry espagnol, les arômes épicés et boisés sont souvent préférés (du moins en ce qui concerne sherry Oloroso). Il en va de même pour les fûts de chêne vierge, qui sont de nouveaux fûts de chêne qui dégagent des arômes intenses au whisky qui y est stocké.