Cocktail au rhum
Beaucoup des meilleurs les cocktails sont à base de rhum, il suffit de penser au très célèbre Mojito e Daiquiri, ou al Cuba Libre, plus simplement appelé rhum et cola. Pourquoi le le rhum est à la base de nombreux cocktails à succès international? Parce que le le rhum est un distillat très polyvalent qui satisfait un large éventail de goûts, il peut être utilisé pour un cocktail comme le Mojito ou pour des soirées plus raffinées comme dans le cas du Daiquiri ou du Barracuda.
pour cocktail à base de rhum tu peux les utiliser rhums noirs o blanc, épicé ou sucré, avec la certitude de pouvoir le combiner avec succès avec des boissons gazeuses comme le cola, ou des fruits et sirops. Une autre liqueur qui a donné naissance à une série de cocktail au rhum est Malibu, qui contient déjà dans sa formule de base le rhum accompagné de noix de coco et cela se prête à être servi avec une dose supplémentaire de rhum et de fruits ou simplement servi avec des fruits frais.
Salle de Cocktail - IBA
Pour passer commande à des centaines de cocktails au rhum préparé partout, il est nécessaire de contacter la première autorité mondiale en matière de cocktails, l'IBA (International Bartenders Association), qui dans les indications pour la préparation des cocktails les plus célèbres établit les ingrédients, les méthodes de préparation, les verres et les garnitures appropriés.
L'IBA divise les types de cocktails en trois catégories et parmi eux il y a bien 15 cocktails à base de rhum sur rhum. La subdivision examine cocktail de rhum conçu au début du XXe siècle, mais aussi dans certains cas de nouveaux cocktails de conception ou qui sont récemment entrés dans l'Olympe des dieux cocktail à base de rhum. Les trois catégories sont:
COCKTAILS INOUBLIABLES AU RHUM INCLUANT:
Cocktail Bacardi
Entre les draps
Daiquiri
Mary Pickford
Punch du Planteur
COCKTAILS AU RHUM CLASSIQUE CONTEMPORAIN
Cuba Libre
Spécial Hemingway
Long Island Iced Tea
Mai-Tai
Mojito
Pina Colada
COCKTAILS AU RUM NEW ERA
Barracuda
Dark 'N' Stormy
Oiseau jaune
Zombi
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les méthodes de préparation des quinze des cocktails au rhum qui sont maintenant entrés dans l'histoire. Pour les lunettes à utiliser nous vous conseillons de lire ici le match parfait pour faire le vôtre cocktail à base de rhum Une œuvre d'art.
Cocktail au rhum indimenticabili
BACARDI
4.5 centilitres de rhum blanc Bacardi, 2 centilitres de jus de citron vert fraîchement pressé, 1 centilitre de sirop de grenadine. Versez les ingrédients dans le shaker et secouez.
ENTRE LES FEUILLES
3 centilitres de rhum blanc, 3 centilitres de cognac, 3 centilitres Triple Sec, 2 centilitres de jus de citron fraîchement pressé. Versez les ingrédients dans le shaker et secouez.
15 - DAIQUIRI
4.5 centilitres de rhum blanc, 2.5 centilitres de jus de citron frais, 1.5 centilitres de sirop de sucre. Versez les ingrédients dans le shaker et secouez.
16 - MARY PICKFORD
6 centilitres de rhum blanc, 1 centilitre de marasquin, 6 centilitres de jus d'ananas, 1 centilitre de sirop de grenadine. Versez les ingrédients dans le shaker et secouez.
28 - POINÇON DE PLANTER
4.5 centilitres de rhum noir, 3.5 centilitres Jus d'orange blonde frais pressé, 3.5 centilitres de jus d'ananas, 2 centilitres de jus de citron frais pressé, 1 centilitre de sirop de grenadine, 1 centilitre de sirop de sucre. Versez les ingrédients dans un shaker, secouez et versez dans un verre avec de la glace. Ajouter 3 ou 4 pulvérisations d'Angostura amer à la surface.
Cocktails au rhum classiques contemporains
CUBA LIBRE
5 centilitres de rhum blanc, 12 centilitres de cola, 1 centilitre de jus de citron vert fraîchement pressé. Il est préparé directement dans le verre tumbler avec de la glace. Garnir d'une tranche de citron vert. Il existe également une version de Cuba libre pilée, mais qui ne rentre pas dans les catégories IBA.
SPÉCIAL HEMINGWAY
6 centilitres de rhum léger, 4 centilitres de jus de pamplemousse jaune, 1.5 centilitres de marasquin, 1.5 centilitres de jus de citron vert fraîchement pressé. Versez tous les ingrédients dans un shaker et secouez.
THÉ GLACÉ LONG ISLAND
1.5 centilitres de tequila, 1.5 centilitres de vodka, 1.5 centilitres de rhum blanc, 1.5 centilitres Triple sec, 1.5 centilitres de gin, 2.5 centilitres de jus de citron frais pressé, 3 centilitres de sirop de sucre, 1 goutte de cola. Ajouter tous les ingrédients dans un grand verre et mélanger.
Que votre
4 centilitres de rhum blanc, 2 centilitres de rhum noir, 1.5 centilitres de curaçao orange, 1.5 centilitres de sirop d'orge, 1 centilitre de jus de citron fraîchement pressé. Versez les ingrédients dans un shaker et secouez.
MOJITO
4 centilitres de rhum blanc cubain, 3 centilitres Jus de citron vert frais pressé, 6 tranches de menthe, 2 cuillères à café de sucre de canne blanc, eau gazeuse. Écrasez doucement le sucre, le jus de citron vert et la menthe avec le pilon. Ajouter l'eau gazeuse et la glace pilée, verser le rhum et garnir d'eau gazeuse.
PINA COLLÉ
3 centilitres de rhum blanc, 9 centilitres de jus d'ananas, 3 centilitres de lait de coco. Versez les ingrédients dans un mixeur avec de la glace pilée. Mélangez pendant une minute. Versez dans un très grand verre. Garnir d'une tranche d'ananas et de cerise au marasquin.
Cocktail au rhum de la nouvelle ère
BARRACUDA
4.5 centilitres Gold Rum, 1.5 centilitres Galliano, 6 centilitres de jus d'ananas, un soupçon de citron vert frais. Remplissez de Prosecco. Versez les ingrédients dans le shaker avec de la glace, en laissant le Prosecco de côté. Secouez et versez dans le verre refroidi à travers la passoire. Ajouter le dessus des bulles à la finition et passer dans un highball.
DARK 'N' STORMY
6 centilitres de rhum brun, 10 centilitres de Ginger Beer (en l'absence de soda au gingembre). Versez le rhum brun dans un grand tumbler avec de la glace, ajoutez la bière de gingembre, décorez d'une tranche de citron vert.
OISEAU JAUNE
3 centilitres de rhum blanc, 1.5 centilitres Galliano, 1.5 centilitres Triple sec, 1.5 centilitres de jus de lime fraîchement pressé. Versez les ingrédients dans un shaker et secouez, versez dans un verre à cocktail.
ZOMBIE
4,5 centilitres de rhum d'or portoricain ou cubain, 4,5 centilitres de rhum noir jamaïcain, 3 centilitres de rhum demerara overproof, 2 centilitres de jus de citron vert frais, 1,5 centilitre de falernum, 1,5 centilitre de mélange de Don, 1 goutte de grenade, un soupçon de Angostura bitter, 6 gouttes de Pernod. Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur à basse vitesse.
Cocktail au rhum Malibu
C'est une catégorie de cocktails qui a comme premier ingrédient le Malibu, une liqueur à base de rhum et de noix de coco très réputée. Il est produit par la distillerie de rhum des Antilles à la Barbade, le pays qui possède la première distillerie de rhum au monde. Pour le produire, un rhum blanc vieilli 2 ans, jus de coco et sucre produits sur l'île. Grâce à sa faible teneur en alcool, il a une grande buvabilité Malibu se prête à la création de cocktails rafraîchissants à la mangue, ananas, noix de coco, cola. Il peut être combiné avec les ingrédients des cocktails classiques IBA au lieu du rhum pur, pour créer Mojto, Cuba Libre, Pina Colada de faible teneur en alcool et plus sucré, ou en complément du rhum pour créer des cocktails tels que "Top of The View", par exemple à qui on explique la recette :
3 centilitres de rhum Malibu, 3 centilitres de rhum jamaïcain noir, 6 centilitres de jus de Guayaba, 1 centilitre de grenadine, 3 centilitres de jus de citron, 6 centilitres de jus d'orange, 6 centilitres de jus d'ananas, 1 tranche d'orange, de la glace. Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez ensuite tous les ingrédients. Agiter et passer dans un verre avec une tige de vin préalablement remplie de glace. Garnir d'orange.
