Rhum pour Bacardi Cocktail : la recette originale
Cocktail Bacardi est un cocktail international à base de rhum Bacardi Carta Blanca, jus de citron vert et sirop de grenadine, et a été créée en 1917. C'est une variante du Daiquiri dans lequel le sucre est remplacé par du sirop de grenade appelé grenadine du nom alternatif "grenade" qui a été attribué au fruit. Le rhum, en revanche, est le fameux Bacardi, créée par Don Facundo Bacardi, originaire de Catalogne, qui avait fondé sa première distillerie à Santiago de Cuba en 1862.
Il y a deux interprétations différentes sur sa création : il y a ceux qui croient qu'à l'origine ce n'était qu'un Daiquiri au rhum Bacardi, modifié par la suite, utilisait de la grenadine au lieu du sirop de sucre et ceux qui croient que cet ingrédient faisait partie du cocktail depuis ses origines. Même le cocktail Bacardi - comme le Daiquiri - est également devenu dès le début célèbre pour sa version «surgelée», c'est-à-dire en secouant le cocktail jusqu'à ce que la glace soit réduite à la consistance d'un sorbet.
La popularité du cocktail a été immédiatement sensationnelle, à tel point que le barman des hôtels et restaurants de New York a remplacé le Rhum Bacardi avec des rhums moins chers, une pratique bientôt interrompue par l'intervention de la société Bacardi devant la Cour suprême de l'État visant à protéger la marque et la saveur du cocktail.
L'affaire a eu un certain écho aux États-Unis et la condamnation prononcée par le président de la société Bacardi, répondant au juge au sujet de la secret du rhum Bacardi: «C'est un secret que je ne peux pas révéler!». Dans les motifs de la peine, le juge a également inclus cette motivation, expliquant que "Bacardi a un goût exclusif et original" et donc que le cocktail Bacardi a été préparé exclusivement à partir de rhum Bacardi.
Comment boire le cocktail Bacardi
Bacardi Cocktail est internationalement reconnu comme l'un des cocktails au rhum les plus célèbres, inclus dans la rubrique Cocktails au rhum inoubliables par l'association mondiale des barmans. Sa couleur rose caractéristique de la fleur de pêcher lui confère une grande élégance visuelle et peut être consommée aussi bien en apéritif qu'en apéritif.
S'agissant d'un cocktail au rhum contenant du jus de fruits, c'est une boisson qui doit être secouée et non mélangée, pour être ensuite servie dans un verre à martini classique préalablement congelé. Au cas où vous prépareriez un Cocktail Bacardi glacé, les ingrédients seront placés dans un mixer pour ensuite être servi dans un gobelet moyen. Ses notes fraîches et aromatiques le rendent parfait pour accompagner les plats épicés, les poissons marinés et les canapés au beurre cantabrique et aux anchois.
Parfait Bacardi Cocktail : les ingrédients
Nous rapportons ici les méthodes de préparation de l'IBA (International Bartenders Association), qui a consolidé les ingrédients et les techniques de préparation de ce célèbre cocktail :
4,5 cl de rhum Bacardi Carta Blanca
2 cl de jus de citron vert frais, filtré
1 cl de sirop de grenadine
Verser le rhum, le citron vert et le sirop de grenadine dans un shaker, bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail préalablement refroidi avec des glaçons.
Meilleur rhum pour cocktail Bacardi : lequel acheter
naturellement le seul rhum à utiliser est le Bacardi, vous pouvez choisir entre différentes versions et degrés de vieillissement tels que Bacardi Rum Carta Blanca, Bacardi Carta Oro Rum, Bacardi Rum Heritage Superior, Bacardi Rum Anejo Cuatro, Bacardi Rum Reserva Ocho, Bacardi Limon Flavored Rum, Bacardi Rum Spiced.
Cependant, nous nous conformons aux dispositions de l'IBA et nous vous recommandons donc d'utiliser le Bacardi Rum Carta Blanca, un distillat au rapport qualité / prix absolument inégalé.
