Ron Caroni
La historia de los ron Caroni es uno de los que han alimentado el mito del ron, que siempre se ha asociado con tierras lejanas y lugares y contextos aventureros. El ron Caroni nació dos veces: el primero cuando se fundó la destilería en Trinidad y Tobago en 1918; el segundo cuando en 2004 Luca Gargano (uno de los más grandes expertos en ron para el mundo) en una de sus incursiones en la isla, descubrió un verdadero tesoro de barriles de ron Caroni, abandonado después de que el gobierno cerrara las fábricas.
Puede imaginarse su sorpresa cuando descubrió una gran cantidad de barriles de ron, también de 1974, perfectamente conservado con el interior ron añejado durante 30 años en una isla del Caribe. De este renacimiento y de cantidad reducida e irrepetible de ron Caroni Nació Caroni - mania, que llevó a los coleccionistas y amantes del ron en general a competir por cifras muy altas por estos ron de alta calidad.
Rum Caroni: la storia
Los orígenes del ron Caroni se remontan a 1918, en la región noroeste de la isla de Tunapuna-Piarco. En ese momento la destilería formaba parte de las diez destilerías activas, reduciéndose paulatinamente con el tiempo a la destilería Angostura únicamente, debido a la crisis irreversible del mercado de la caña de azúcar. La enorme finca de 312 km², atravesada por el río Caroní, pudo producir azúcar de caña y melaza para hacer autosuficiente la destilería.
A lo largo de los años, la destilería de gloria Caroni tuvo varios cambios corporativos, pasando por un tiempo a propiedad exclusiva de la empresa inglesa Tate & Lyles (en ese momento Trinidad era todavía colonia inglesa) y expandiéndose con las compras de otras destilerías de la isla. Alrededor de 1960 el El ron más conocido producido por Caroni fue el Caroni Navy Rum Extra Strong. En 1962, tras la concesión de la independencia por Gran Bretaña a Trinidad y Tobago, las condiciones cambiaron abruptamente.
De hecho, unos años más tarde, la adhesión de Gran Bretaña a la CEE hizo que la producción de azúcar, debido a los límites establecidos por Europa en cantidad y precio, fuera cada vez menos conveniente. En 1975 Tate & Lyles vendió la empresa al estado independiente de Trinidad y pronto Destilería Caroni comenzó a encontrarse en dificultades económicas, porque la producción de azúcar era cada vez menos exportable y también se había reducido la exportación de ron, que en su mayor parte se utilizaba para crear la ración diaria de ron para los marineros de la Royal Navy. .
El 31 de julio de 1970, fecha del último número de Ron de la Royal Navy tras 315 años de historia, que pasó a la historia como "Black Tot Day", también se convirtió en la fecha que decretó el fin de la mayor parte de la exportación de Caroní. Ron. En la década de 80, la dirección estatal de Caroní intentó diferenciar cultivos introduciendo también arroz y cítricos sin resultados apreciables dada la continua depreciación del azúcar. El déficit de la empresa siguió aumentando, lo que llevó al estado a cerrar la destilería en julio de 2003, lo que también resultó en el cierre de la mayor cosecha de caña de azúcar de la isla.
Ron Caroni: el segundo joven
Tras el cierre, el Caroni fue comprado por la destilería Angostura, ahora la última de la isla, poco interesada en la producción que se había acumulado en los almacenes a lo largo de los años. Unos meses después del cierre de la planta, el 9 de diciembre de 2004, se produjo el episodio que llevó al ron Caroni a renacer y asumir la relevancia mundial que nunca antes había conocido: se trata de la visita de uno de los más grandes. expertos y estudiosos del ron, además de CEO de una empresa italiana de distribución de aguardientes y licores, hablamos del italiano Luca Gargano.
Caroni, en ese momento era conocido en Europa solo por el ron Navy, pero Gargano en una visita a Trinidad quiso visitar la planta, encontrándose ante dos sorpresas: la primera fue que la planta estaba cerrada y abandonada, la segunda fue que en en su interior todavía había cientos de barriles, que datan de 1974 perfectamente conservados. Se inició una negociación que lo llevó a comprar la mayoría de las barricas, en su mayoría compuestas por añadas únicas, no mezcladas y "pesadas" que son ricas en ésteres.
A diferencia de John Barrett de Bristol Spirits que los importó a Inglaterra, decidió dejar los barriles en parte en Trinidad y en parte en Guayana, A Demerara, para preservar su crianza tropical. Pero la decisión más valiente que contribuyó a crear el mito de Caroni entre los amantes del ron de todo el mundo fue embotellar el ron sin diluir. Se trata de rones Overproof 77%, 75% y 62% que, a pesar del escepticismo inicial, fueron reconocidos unánimemente entre los mejores rones del mundo y que, dadas las limitadas existencias, excepto pocas excepciones han alcanzado precios vertiginosos y difíciles de encontrar.
Los embotellados de Luca Gargano se completaron con las portadas inéditas que retrataban la antigua fábrica en ruinas y posteriormente también las fotos de algunos de los 9.000 trabajadores que fueron despedidos tras el cierre de la fábrica, custodios de una larga historia del ron.
Entre las muchas añadas embotelladas por Velier de Luca Gargano, según juicio de expertos, destacan las añadas '92, '94 y '96, almacenadas desde 2008 en Demerara Distillers en Guyana. Aún no está claro si los años de crianza en una de las destilerías más famosas del mundo han dotado a estas añadas de características particulares, lo cierto es que gozan de una opinión positiva unánime por parte de los conocedores del ron.
Precios del ron Caroni
Como dije, habla de precio del ron Caroni es un tema muy difícil de tratar, ya que junto a Velier y Bristol Spirits se han sumado otros embotelladores, a los que se les han adjudicado pequeños lotes antes y después del cierre de la destilería. La verdadera diferencia entre Velier y los demás Caroni que se pueden encontrar en el mercado es que los primeros son embotellados de ron "pesado" añejados exclusivamente en Trinidad o Guyana, mientras que en los otros casos nos encontramos ante rones mezclados con añejamiento parcial. el Caribe.
Esto coloca a estos últimos rones en un nivel más bajo, tanto en términos de precio como en términos de consistencia con el área de producción. Las botellas de ron Caroni sin embargo, todos tienen en común el hecho de que son irrepetibles, por lo que se caracterizan por precios elevados y en algunos casos fuera del alcance de los amantes del ron común. Hay varias tiendas web donde comprar el Ron Caroni al mejor precio, pero recomendamos hacerlo en Amazon. Envío rápido, garantizado y, sobre todo, nunca se arriesgará a perder su dinero. Los pagos siempre están asegurados y si lo hace registri ad Amazon Prime, puedes recibir el Ron al mejor precio de la web sin gastos de envío innecesarios.
