Cóctel Mai Tai: la receta original
Quiere que el receta original del cóctel Mai Tai? Entonces tienes que usar el Ron sobrino, utilizado en 1944 para su primera versión, que cuesta 29.000 la botella, mientras que un cóctel cuesta “sólo” 1.120 euros en la propuesta del Merchant Hotel de Belfast, hotel que cuenta con uno de los bares más famosos del mundo. Por supuesto que estamos bromeando porque la receta original de 1944 solo se refiere al uso de dos rones, sin especificar la marca.
El mérito de la creación de esta bebida se atribuye a un bartender del "Trader Vic's Restaurant" en Oakland, California, el histórico restaurante rival de "Don the Beachcomber", el inventor del Cóctel Zombie quien a su vez afirma haberlo creado, pero con una receta diferente. Sin embargo, la historia ha atribuido la creación de este Cóctel al "Restaurante Trader Vic's", quien también redactó la receta definitiva en la década de 70, definiendo los dos rones utilizados en la bebida, como Ron ámbar de Jamaica y ron ámbar de Martinica.
¿Cómo bebes el Mai Tai
El Mai Tai forma parte de los cócteles oficiales de la IBA (International Bartenders Association). El origen del nombre se encuentra en la palabra "bueno" que se traduce al tahitiano como "Maita'i": según la leyenda es la exclamación que habría hecho un cliente de "Trader Vic's" después de probarlo. Alcanzó la cima de la popularidad en las décadas de 50 y 60, y también apareció en 1961 en "Blue Hawaii" de Elvis Presley.
A partir de entonces se convirtió en uno de los cócteles más famosos de EE. UU., convirtiéndose junto con el Zombie en uno de los cócteles "Tiki" (compuesto de ron, almíbar y fruta) más borracho. La popularidad de los cócteles "Tiki" ha alcanzado tanto que incluso recientemente se menciona a Mai Tai en la canción "Empire State of Mind" de Jay-Z y Alicia Keys.
Con prepara un cóctel Mai Tai perfecto, debes tener un vaso alto, de gran ron y una coctelera. Todos los ingredientes se mezclan en una coctelera Boston llena de hielo, excepto el ron oscuro. Vierta todo el contenido en el vaso y agregue el ron oscuro para que quede en la superficie. Se debe servir con cubitos de hielo, con hielo.
El cóctel Mai Tai perfecto: los ingredientes
Aquí están los ingredientes indicados por la IBA (International Bartenders Association), aunque hay infinitas variaciones incluyendo la casi oficial de "Don the Beachcomber":
4 cl de Ron blanco
2 cl de Ron oscuro
1,5 cl de curaçao de naranja
1,5 cl de sirope de orgeat
1 cl de zumo de lima recién exprimido
Hielo
