Piña Colada
La Piña Colada - del español "piña prensada" - es un trago largo a base de ron ligero, leche de coco y jugo de piña. De graduación alcohólica media - 12,7 ° -, por su frescura y dulzor típico es uno de los cócteles más conocidos y más solicitados del mundo. Como regla general, debe servirse en un vaso Hurricane. y se puede adornar con una rodaja de piña fresca o con cerezas marrasquino. Esta muy famosa bebida, a la que el cantante Rupert Holmes incluso dedicó una canción, está incluida en la lista de "Clásicos Contemporáneos" en la clasificación que la IBA - International Bartender Association - elabora cada año distinguiendo entre "Los Inolvidables", "Contemporáneo". Clásicos ”y“ Bebidas de la Nueva Era ”.
Origine Piña Colada
Historias rayanas en leyenda y reclamos de paternidad llevan años persiguiendo el origen de la Piña Colada: hay quienes aseguran que el creador del cóctel original es el pirata Roberto Cofresì, de quien se dice que utilizó una bebida de su propia invención. . a base de ron, jugo de piña y leche de coco, pero las fuentes no son oficiales y, a su muerte en 1825, Cofresì pudo haber llevado la receta original a la tumba.
En 1954, un bartender del Caribe Hilton en San Juan, Ramon Manchito Marrero, afirmó ser el inventor de la Piña Colada, resultado de innumerables experimentos. Casi una década después, en 1964, Ramon Portas Mingot, otro bartender de San Juan, reclamó la autoría de la receta original de la bebida. Lo cierto es que desde 1978 es la bebida oficial de la isla caribeña de Puerto Rico, donde todos los años se celebra el Día de la Piña Colada el 10 de julio.
Ven a preparar la Piña Colada
La receta original de la Piña Colada Proporciona:
3 cl de ron blanco;
9 cl de jugo de piña;
3 cl de crema de coco;
Hielo picado.
Los ingredientes se colocan en la "licuadora" y se trituran durante aproximadamente un minuto. La consistencia ideal de la Piña Colada es espumosa, no debe parecer un aguanieve, por lo que el hielo debe dosificarse con mucho cuidado; una vez listo, el cóctel debe decorarse y servirse inmediatamente.
Todos los cócteles, especialmente los más famosos, se reinterpretan a lo largo del tiempo, pero hay Grape Flower resulta ser el más modificado del mundo: si los bartenders más duros y puros se apegan exclusivamente a la receta original recién ilustrada, otros, para satisfacer los gustos y necesidades de los clientes, han introducido variaciones que se han extendido rápidamente: el más famoso es ciertamente la versión sin alcohol, la Virgen Piña Colada - también conocida como Virgen Colada - que implica la simple eliminación del ron blanco. Sin embargo, hay muchos otros:
Amaretto Colada, en el que el ron se sustituye por amaretto;
Kiwi Colada, con jugo de kiwi en lugar de jugo de piña;
Banana Colada, en la que se agrega plátano a la receta original para aumentar el dulzor;
algunas variaciones que implican el uso de vodka en lugar de ron ligero;
la Piña Colada preparada con ron oscuro en lugar de blanco.
A estas reinterpretaciones, le sumamos las amargas diatribas entre los expertos de la industria sobre el uso o no de la lima para darle un toque de acidez al cóctel.
Maridajes para Piña Colada
La Piña Colada no es un simple cóctel de verano, sino una verdadera experiencia caribeña, por lo que puede acompañar muchos platos como una bebida fina: el contraste entre la dulzura del coco y la acidez de la piña la hacen perfecta para acompañar postres. - tartas de queso, brownies y pasteles de barro, por nombrar algunos, y tartas de frutas. Para los amantes de los maridajes fuertes, la Piña Colada va muy bien con gambas y mariscos.
Dónde comprar ron
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