Le vin Chardonnay est l'un de Cépages internationaux a Baies blanches présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1978. Sa superficie cultivée au niveau national s'élève à 19709 ha. Le vin Chardonnay est l'un de Cépages internationaux a Baies blanches présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1978. Sa superficie cultivée au niveau national s'élève à 19709 ha.
Chardonnay
Lo Chardonnay est un vigne d'origine française, originaire de Bourgogne, d'où proviennent ses vins les plus fins et les plus célèbres, et de là, il s'est répandu pour devenir l'un des cépages blancs les plus cultivés au monde. Actuellement avec le Chardonnay de grands vins sont produits dans les endroits les plus disparates de la planète : nouvelle-Zélande, Israël, Australie, Californie, Chili, Argentine et pour couronner le toutItalie. La Chardonnay il est si populaire qu'il n'a pratiquement pas de synonymes (sauf Morillon in Styrie, Autriche). L'incroyable variété de composants aromatiques qu'il Chardonnay donne aux vins émerge de différentes manières selon les sols et les climats où il est cultivé, faisant ainsi de la dégustation de ses vins une expérience toujours nouvelle. le Chardonnay il est capable de produire des vins de bonne qualité même s'il est cultivé avec des rendements relativement élevés, et à de faibles rendements on obtient des vins de très haut calibre.
Le début de la Chardonnay le met à risque de gelées printanières, tandis que la peau fine des baies peut favoriser la pourriture. Il est donc essentiel de choisir le bon moment pour la récolte aussi parce que, trop avancés, les raisins risquent de donner des vins avec un niveau de acidité trop court. le Chardonnay il fait partie du meilleur mélange mousseux méthode classique du monde, et est également doté de grandes capacités vieillissement. L 'Italie revendique une longue tradition pour la culture de Chardonnay, en particulier dans la ceinture subalpine. Aujourd'hui, il est produit dans presque tout le pays et peut être trouvé excellent Chardonnay in Piémont, Frioul-Vénétie Julienne, Vénétie, Trente, Valle d’Aoste, toscane e Sicile. En plus de vins mousseux méthode classique, issu des raisins de Chardonnay tu peux les avoir vins tranquilles avec une forte teneur en alcool et une acidité plutôt élevée. le colore du vin de Chardonnay è jaune paille pas particulièrement chargé, son parfum est caractéristique, délicat et fruité (Fruit exotique, ananas en particulier), et son sapore élégant et harmonique. Les vins de Chardonnay ont une bonne prédisposition à la vinification et au vieillissement en bois (barriques), avec laquelle ils prennent note de fruits secs.
