Le vin Malbech est l'un de Vignes locales, Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1971. Sa superficie cultivée au niveau national s'élève à 260 ha. Le vin Malbech est l'un de Vignes locales, Cépages internationaux a La mûre présent principalement dans les régions Frioul-Vénétie Julienne et officiellement enregistré dans Catalogue national des variétés de vigne à partir de 1971. Sa superficie cultivée au niveau national s'élève à 260 ha.
Malbech
Il vigne Malbech est d'origine française, répandue dans bordelaise. Il semble que son nom dérive du nom du propriétaire qui l'a planté en premier Médoc. Même en Italie, il était très cultivé jusqu'à il y a quelque temps, puis, plus récemment, l'intérêt croissant pour Cabernet et Merlot ils ont considérablement réduit les superficies plantées de vignes. le Malbech semble être arrivé en Italie vers le milieu du XIXe siècle, mais ce n'est qu'en 800 que le comte Provana di Collegno (Torino) illustre le Malbech all 'exposition ampélographique de Pinerolo. Aujourd'hui le Malbech il est cultivé en Veneto, Sardaigne, Abruzzes, Frioul-Vénétie Julienne, toscane, Sicile, Puglia, Ombrie, cependant, trouvant sa meilleure expression dans le provinces de la Vénétie et du Frioul di Treviso, Udine e Pordenone, où il est également vinifié en pureté. Entre Vénétie e Frioul, est utilisé dans la discipline de production des vins de DOC Lison Pramaggiore. Très souvent le Malbech est confondu avec des sélections clonales particulières de Merlot.
Il Malbech, lentement abandonné dans France, trouvé dans Argentine, sa terre d'adoption et est aujourd'hui le vigne le raisin rouge le plus cultivé dans ce pays. le Malbech il a de grandes grappes de forme pyramidale et de gros raisins intenses colore bleu violacé et riche en pruine. Le Malbech préfère climats secs et sols secs, argileux et calcaires, de bonne compacité. Dans les climats humides et sujets au gel, le Malbech devient sensible aux attaques enoïdium et Peronospora. Il se caractérise par le phénomène deacinellature, un manque de pollinisation des baies et le blocage de leur évolution. Dans ces cas, les grappes ont de très petites baies vertes et sans pépins. le Malbech, planté dans le microclimat idéal, il a une bonne vigueur et est discret et constant productivité.
I vins obtenu à partir de raisins de Malbech dans la pureté ils ont parfums frais de bosco, avec des notes de myrtilles, de cerises et de prunes fraîches, des notes végétales claires de terre, Gentiane, sous-bois, fougère, écorce et pissenlit et des notes minérales plus délicates de graphite. Si soumis à maturité en bois, ils présentent également des notes épicées et grillées cannelle et la tourbe. En bouche ce sont des vins ronds et persistant, avec des notes herbacées et fruitées. le Malbech c'est un vin très polyvalent, peu exigeant et facile à boire, assez doux et gracieux dans le structure et dans les parfums, convient pourappariement d'entrées et de plats à base de viandes blanches et rouges.
