Melhor Whisky: o 7º TOP do mundo [GUIA 2021]

Se você está procurando o melhor uísque Eu quero confidenciar algumas coisas a você primeiro. É originário da Irlanda ou da Escócia e é o mais nobre dos destilados de grãos. Variado e multifacetado, os conhecedores adoram apreciá-lo puro, como deve ser para todos os conhaques, mesmo que alguns prefiram adicionar algumas gotas de água pura (sugiro que experimente primeiro sem !!!)

Após os artigos de muito sucesso no melhor vodka e melhor rum, hoje falamos sobre o melhor uísque

A cevada, o milho, o centeio, a aveia e o trigo são os cereais mais utilizados, mas nas diferenças entre os inúmeros tipos outros fatores entram em jogo como a água utilizada para a mosturação, a área e as técnicas de fermentação e destilação, a madeira dos barris , os tempos e os lugares do envelhecimento.

Uísque de malte, De cereais e misturado, são os tipos mais significativos, dos quais outras variantes são obtidas.

• O malte é obtido apenas a partir do malte obtido da cevada,
• De cereais como milho, mas também aveia, centeio e trigo
• Misturado: a partir da mistura de diferentes destilados de cereais.

Mesa comparativa dos melhores Whiskies

Se você está com pouco tempo e deseja saber nossa classificação imediatamente, dê uma olhada na tabela de comparação de preços.

Mais adiante você encontrará todos os detalhes do melhor Whisky… Continue lendo!

Geografia do melhor Whisky

Há poucas décadas, ao lado do mercado de blended, surgiu na Itália o do whisky de malte, mais original e rico em personalidade.

Whisky evoca mouros escoceses cor de urze, extensões irlandesas verdes e estradas com sinais em gaélico, mas este destilado também é produzido em outros países, incluindo os Estados Unidos, Canadá e ... Japão!

Se a produção do uísque japonês é fortemente inspirada no escocês, nos Estados Unidos ele é produzido em particular. Bourbon obtido principalmente de milho e Rye Whisky do centeio, enquanto no Canadá são sempre misturados, ou seja, misturas de destilados de centeio e outros cereais.

Etimologia e origem do nome Whisky

Na Escócia, a destilação do uísque de malte ou uísque de malte - se perde nas brumas do tempo, graças aos monges que já se dedicaram com paixão a ela no século XV. A expressão gaélica uisge beatha, tradução do latim acqua vitae, tornou-se no século XNUMX usky e depois Whisky.

Whisky de malte

Cevada, turfa e água pura, pobres em minerais, são os elementos a partir dos quais se obtém o whisky de malte. Os grãos de cevada madura e seca são imersos em tanques de maceração por 2-3 dias, para que absorvam a água necessária para a germinação.

Uma vez retirado o excesso de água, a cevada úmida é espalhada no chão dos prédios bem ventilados, as maltarias, em camadas de 40-50 cm, virando-a com sistemas mecânicos ou, muito raramente, manualmente com pás.

Os grãos brotam e o amido é gradativamente transformado em maltose pela ação de enzimas. Após cerca de 7-8 dias, a germinação do malte verde assim obtido é BLOQUEADA soprando ar quente obtido da combustão da turfa, um conglomerado de arbustos, ramos, urze e folhas, que dará à cevada seu aroma e sabor de fumaça.

Depois de secados os grãos e retiradas as raízes, procede-se à maceração e à produção de uma farinha, que é adicionada com água a cerca de 65-70 ° C e colocada nas cubas de infusão denominadas underback; nestes a mistura é misturada por algumas horas, para extrair os açúcares solúveis.

A fervura ainda não fermentada (Wort), é filtrada para separação das debulhadoras, resfriada a 20 ° C, transferida para grandes tanques (Washback) nos quais são adicionadas as leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação.

Nos últimos anos, a maltagem e a secagem são muitas vezes realizadas em uma única etapa, em cilindros rotativos, com ar quente, primeiro a 18 ° C e depois a no máximo 75 ° C, onde os açúcares fermentam. Nesta primeira fase tumultuada de 36-48 horas, espuma e calor se desenvolvem, enquanto então um líquido parado se forma, com álcool de 7-9%.

Este fermentado, o Wash, sofre uma dupla destilação nos típicos alambiques de cobre, i pote ainda, cuja forma influencia o caráter do Whisky; por isso, cada destilaria, com muito ciúme de seus destiladores, os mantém inalterados ao longo dos anos. No maior, o alambique de lavagem, a primeira destilação produz um líquido contendo 20-24% de álcool, o chamado vinho baixo, que é submetido a uma segunda destilação em um ainda menor, denominado vinho baixo ainda.

Aqui ocorre a fase mais DELICADA do processo, durante a qual o destilador mestre deve verificar a qualidade e as características do destilado, eliminar as cabeças e caudas (antepassados ​​e fintas) e manter apenas o coração, com cerca de 65-72% de álcool.

A subsequente redução do grau alcoólico é feita com um pouco de água destilada, fio a 60-62%, e o destilado passa para barris de carvalho, muitas vezes já usado para o resto do Sherry, Porto ou, mais frequentemente, Whisky ou Bourbon.

No final, possivelmente após nova adição de água destilada, o Whisky é engarrafado, onde mantém inalteradas as suas características originais.

O Classic Malt Whisky produzido na Escócia é o chamado Single Malt obtido apenas de cevada maltada e de uma única destilaria. 

Quando o whisky de malte de cevada puro de várias destilarias é misturado para que possam basear suas melhores qualidades, um Vatted, mais genericamente conhecido como Malte Puro.

O whisky de malte sempre tem uma tipicidade própria, que deriva da destilaria de origem e da combinação de fatores humanos e climáticos.

Bibliografia sobre os melhores Whiskies

Se você quiser aprender mais a este endereço Você poderia encontrar todos as últimas edições do famoso guia da Bíblia de Whisky de Jim Murray, você descobrirá muitas dicas muito úteis para degustar os melhores Whiskies do mundo!

Ranking dos melhores Whiskies do mundo

E finalmente chegamos ao ranking dos melhores Whisky… Provamos cerca de 40 Whiskies antes de chegar a este ranking. Sim, concordo consigo, podemos fazer melhor e saborear muitos outros para enriquecer este ranking.

Melhor Whisky: o mais intenso e turfoso

7. Lagavulin 16 Anni Single Malt Whisky - 700 ml

 

Você é um conhecedor refinado e competente de uísque turfoso? Você não pode deixar de apreciar Lagavulin, multipremiado e super apreciado.

Lagavulin é um single malt turfoso whishy, ​​envelhecido por pelo menos 16 anos em barricas de carvalho ex bourbon.

É produzido na Escócia, na ilha de Islay, muito rico em turfa, com a qual os grãos de cevada são secos para dar ao destilado o seu característico aroma muito fumado.

Lagavulin 16 anos tem uma cor âmbar mogno.

Naso: perceber o cheiro de fumaça, algas e mar, combinado com notas doces.

Palato: intenso, com uma percepção de fumaça arrebatadora que revela sabores doces e frutados, com leves notas marinhas.

Final: muito longo, poderoso e equilibrado. Os sabores integram-se na perfeição, para fazer do Lagavulin um Whisky inesquecível.

Considerações finais:

• Não é um whisky para iniciantes
• Excelente relação qualidade / preço.

Lagavulin 16 Anos Single Malt Whisky - 700 ml - Preço: 44,90 euros - Desconto (12%) - Preço: € 48,40 (€ 69,14 / l)

Melhor uísque: o favorito de James Bond

6. Whisky Escocês Macallan Distillers Gold Single Malt - 700 ml

O segundo Single Malt mais vendido do mundo!

Este é o novo Whisky Scotch Single Malt No-Age das famosas destilarias Macallan. A nova gama, o série 1824, foi criada em 2012 e eliminou a declaração de envelhecimento, que é reconhecida pelas 4 cores que dependem da qualidade das barricas e do envelhecimento. (quanto mais escuro, mais envelhecido é o produto).

As destilarias Macallan estão localizadas em Craigellachie Hills, na Escócia. Eles são mundialmente famosos e criam dramas luxuosos e caros.

Macallan Gold é um whisky produzido com cevada Golden Promise; durante a fermentação, são utilizados 2 tipos de fermento para aumentar o teor alcoólico e produzir sensações agradáveis ​​ao paladar.

Apenas 16% do destilado obtido a partir dos 14 alambiques de cobre é selecionado para se tornar um Macallan whishy.

A destilaria Macallan dá grande atenção ao envelhecimento em barris: é assim que o whisky desenvolve as suas particularidades.

Macallen Gold envelhece em barricas de carvalho Sherry, cuidadosamente selecionadas e controladas, provenientes de Espanha e precisamente de Jerez.

Nariz: abre com sabores cítricos de limão e laranja, refrescante e agradável. A baunilha é mais sutil e combina com um leve toque de canela e especiarias da madeira de carvalho. No final há uma rica nota de chocolate preto e grãos de café.

Palato: é rico em sabores com notas de fruta, maçã e cereja, que combinam perfeitamente com as notas de baunilha e madeira que agradam ao paladar.

Final: É um destilado macio, macio e de fácil degustação. É bastante doce e pouco complexo, mas muito equilibrado, com um final seco, quando a madeira volta ao paladar.

The Macallan Distillers Gold Single Malt Scotch Whisky - 700 ml - Preço: 84,90 euros (121,29 € / l)

Melhor Whisky: Japonês, super premiado

5. Nikka Whisky From The Barrel - 500 ml

Nikka é um Uísque japonês da mais alta qualidade, concedido em 2007 e 2010 pelo World Whisky Awards.

É um whisky misturado, feito a partir de dois single malts, cevada e trigo, das destilarias Nikka (Miyagikyo e Yoichi) e envelhecido em barris de bourbon.

O resultado é um destilado dourado, de cor âmbar, forte em seu próprio 51 graus.

Naso: é fino, complexo, mas equilibrado graças ao aroma a fruta e especiarias com notas de couro.

Bocca: é forte, agressivo, picante, mas o sabor é adoçado por frutas maduras (maçã e pêssego) e flores lilás.

Final: duradouro, muito estruturado, quente e envolvente.

A embalagem não parece uma garrafa de whisky clássico, mas com seus 500 ml de destilado, é elegante e refinada, perfeita para um importante presente e você deve saber que muitos vão considerar o Uísque japonês no topo.

É excelente se servido entre 13 e 15 graus e o sabor é realçado quando acompanhado de chocolate preto.

Nikka Whisky From The Barrel - 500 ml - Prezzo: 51,99 euros - Desconto (40%) - Preço: € 31,04 (€ 62,08 / l)

Melhor Whisky: Turfa, mas suave e suave

4. Oban 14 anos Single Malt stucciato cl.70

Oban é o nome da cidade escocesa que deu origem a este Oban Whisky Single Pintar, desde 1794. É, portanto, uma destilaria urbana de renome, sem a qual nem mesmo a cidade existiria.

Naso: Robusto e turfoso, com notas de fruta.

Palato: Alternam-se sensações doces e salgadas, seguidas de notas de especiarias e mel, num fundo salobro.

Final: Bastante longo, com final amadeirado, mas fresco e agradável.

Por que escolher Oban? Porque acrescenta à força do whisky turfoso um carácter equilibrado e elegante, uma suavidade que falta a muitos outros whishies fumados.

A turfa não é muito exagerada, atenuada por notas de mel e fruta madura.

Oban 14 Anos Single Malt stucciato cl.70 - Preço: 44,90 euros - Desconto (16%) - Preço: € 37,80 (€ 54,00 / l)

Melhor Whisky: Japonês. 

3. Mistura Japonesa Hibiki Harmony - 700 ml

Combinado excepcional que contém o melhor das três destilarias Suntory: Hakushu que é o single malte light, Yamazaki que é frutado e macio e o Whisky de grãos Chita.

Nasceu depois do resto em 5 barris diferentes, incluindo carvalho americano, barris de xerez europeu, barris de carvalho Mizunara.

Hibiki Harmony Japanese Blended Tasting

• cor: ambra
• Naso: é floral, picante e a casca de laranja e a lichia são bem perceptíveis.
• In bocca libera sua alma doce, de mel, chocolate branco fino, frutas e um elegante toque de fumaça.
• Il final é médio a longo e delicado com um toque de carvalho amadeirado.

Uma nota sobre a embalagem: a garrafa é muito limpa, e como a tampa com o símbolo do hibiki japonês nela.

Mistura Japonesa Hibiki Harmony - 700 ml - Preço: 99,95 euros (142,79 € / l)

Melhor Whisky: Ilha de Skye

2. Talisker 10 A. Whisky, Cl 70 Ast.

A destilaria está localizada na Ilha de Skye, entre Carbost e Loch Harport. A Talisker é mundialmente famosa por produzir single maltes doces, encorpados e fáceis de beber.

Este Talisker 10 é um dos produtos clássicos, o carro-chefe da destilaria. Excelente e rico em notas de especiarias, com um aroma fresco e pungente a turfa. Encorpado, intenso, turfoso e maltado com forte aroma de fumaça de turfa e com sabores convidativos de frutas cítricas e doces, seguidos de um final longo, quente e apimentado.

La destilação dupla cria um caráter rico e intenso que engloba as características marinhas de um whisky costeiro.

Em seguida, é envelhecido pelo menos 10 anos em Barricas de carvalho americano.

Vendido em uma caixa de presente estilo marinho, o Talisker 10 Year Old é o presente perfeito para quem deseja explorar os uísques de single malte das ilhas, famosos por seu estilo turfoso geral e gastando a quantidade certa. Na Amazon, está agora a um preço verdadeiramente imbatível.

Talisker 10 A. Whisky, Cl 70 Ast. - Preço: 44,90 euros - Desconto (27%) - Preço: € 32,84 (€ 46,91 / l)

Melhor Whisky: o melhor dos melhores

1. Aultmore Scotch Whisky 12 Anni Single Malt - 70 cl

Você provavelmente já sabe disso, mas quero lhe dizer uma coisa: todos os uísques Aultmore são produzidos em uma área chamada The Foggie Moss, outrora conhecida pela concentração de destilarias ilegais e atividades clandestinas. Uma paisagem pouco habitada caracterizada por solo frio e úmido.

No final da única estrada que atravessa a planície, apenas 1 destilaria permaneceu ativa no nevoeiro:

Aultmore, em operação com sucesso desde 1897!

A destilaria Aultmore foi fundada em 1897 por Alexander eduardo e está localizado na solitária Buckie Road, em Speyside. Feito com a água do místico Foggie Moor e puro malte de cevada, é caracterizado por gosto puro.

Degustação de uísque escocês Aultmore

• cor: claro, com reflexos dourados luminosos.
• Aroma: ervas selvagens, maçã, almíscar e pêra.
• Gosto: vivo e cremoso, com notas florais que acariciam o paladar. É doce, o limão volta, dá para sentir a baunilha, uma cremosidade distinta, uma nota de fumo muito refinada.
• Final: persistência média com notas doces que deixam espaço para limão e grama fresca.

Aultmore Scotch Whisky 12 Anos Single Malt - 70 cl - Preço: 69,90 euros - Desconto (19%) - Preço: € 56,94 (€ 81,34 / l)

Qual é o seu uísque favorito?