Os 4 melhores whiskies que lembram o mar
Clynelish 14 anos
Não existem muitas destilarias na costa leste da Escócia. Mas essa não é a única razão pela qual Clynelish se destaca - é o caráter ceroso e os aromas sérios que tornam a destilaria Brora tão interessante. O estilo é baseado em whiskies antigos dos anos 50 e 60.
Il Clynelish 14 anos, como os demais uísques da destilaria, é feito à base de cevada não cultivada, que não tem gosto de defumada. O malte Coastal envelhece principalmente em barris americanos ex-Bourbon.
Ao provar o Clynelish, de 14 anos, você fica surpreso com o quão salgado é esse single malte. As notas doces e frutadas, que muitas vezes caracterizam os uísques Highland, são pouco pronunciadas: em vez disso, o Clynelish de 14 anos é marcado por notas de trigo, alcaçuz e raspas de limão azedo. As notas minerais (“areia molhada”) também ressoam sutilmente. O acabamento é seco.
Talisker 10 anni
Um dos uísques marítimos mais interessantes vem da pitoresca Ilha de Skye: falésias escarpadas com vista para o mar, pequenas vilas de pescadores e o antigo farol de Neist Point. O mar aqui nunca está longe e por 10 anos tem sido um componente essencial da Talisker .
Na degustação o Talisker 10 anos fica ligeiramente fumado no copo e demonstra a sua origem com uma nota salgada fina. O teor de álcool de 45,8% cria uma impressão poderosa.
Na boca encontram-se frutas como pêra, tangerina e framboesa, a par de notas picantes a lembrar couro. O final é ligeiramente picante e picante.
Qualquer pessoa que deseje se aventurar no mundo dos uísques da ilha encontrará um companheiro requintado no Talisker 10 anni.
O malte agradavelmente complexo combina aromas frutados com uma boa porção de fumaça e sal marinho. Com esta mistura de componentes, Talisker 10 não deve faltar em qualquer boa coleção de whisky escocês.
Oban Little Bay
Eu uísque single malt Oban eles foram destilados em um antigo prédio de pedra no porto de Oban desde 1794. Oban é uma das poucas destilarias escocesas localizadas no centro de uma cidade. A destilaria é simplesmente tão antiga que a cidade cresceu em torno dela.
Oban Little Bay tem um sabor típico do litoral, mas não só: notas salgadas intensas encontram-se na língua. Ao mesmo tempo, cascas e tâmaras de frutas cítricas também estão presentes na degustação.
Na boca é igualmente convidativo, abrindo-se com agradáveis tons de malte, cascas cítricas, salpicos do mar e notas de chocolate de leite. Surgem delicadas notas de carvalho e especiarias, com cardamomo, gengibre e cravo.
Resumindo, o single malte Oban é suave e, portanto, uma excelente escolha, mesmo para iniciantes.
Caol Ila Moch
Il Caol Ila Moch é a prova perfeita de que os whiskies marítimos também podem ser muito fumegantes. O single malte da Ilha de Islay não hesita por muito tempo: com fumaça de lenha quente, cinzas e notas de fogo. Mas são as notas minerais distintas que fazem do Caol Ila Moch um whisky marítimo: “Seco, quase empoeirado”, e também há um bom toque de sal marinho no cheiro e no sabor do Moch.
Como muitos engarrafamentos novos, o Caol Ila Moch vem em garrafas sem informações de idade, uma chamada NAS. Nesse caso, isso não é uma desvantagem: porque os aromas do single malt turfoso são ainda mais intensos e presentes do que em uma versão mais envelhecida (ou seja, bem mais de 10 anos) em barris de carvalho.
Um whisky fumado e salobro de grande sucesso para todos aqueles que não se intimidam com os sabores ligeiramente mais robustos da Destilaria Caol Ila.
Qual é o gosto de um whisky marítimo?
Já mencionamos alguns dos aromas mais comuns dos maltes marítimos - esses uísques cheiram como o spray sutil das ondas batendo nas rochas e têm gosto de sal marinho. As notas minerais lembram areia ou rocha. Algas e cordas molhadas também estão entre as notas frequentemente encontradas em uísques marítimos.
Sabores de marisco, marisco ou mesmo peixe são menos comuns. A maioria dos single malts marítimos é mais fácil para os iniciantes beberem do que alguns whiskies Islay altamente turbulentos.
