O que significa whisky de pequeno lote?
Como e por que um pequeno lote de whisky é criado
Criar um pequeno lote de uísque significa degustar e escolher barris, em vez de despejá-los todos em uma única mistura.
Quando uma destilaria decide criar um pequeno lote, ela está procurando por um perfil aromático específico e geralmente o faz de uma das seguintes maneiras: escolhendo um grupo de barris específicos com perfis de sabores igualmente únicos ou selecionando uma variedade de barris de degustação diferentes e, em seguida, misturando-os para obter o resultado desejado que oferece uma gama variada de sabores olfativo.
Alguns dos uísques mais famosos em pequenos lotes
Fumaça de turfa Benromach
Produzido em pequenos lotes, pois é uma versão muito enfumaçada do whisky escocês Speyside. Fumaça de turfa Benromach é um speysider com um sabor decididamente único.
Aromas cremosos de bourbon no nariz, mas também fumaça vegetal e lenhosa. Um pouco frutado de pêra e bagas também no nariz e, em particular - o nariz desenvolve-se com o tempo - tornando-se mais amadeirado, mais terroso e mais rico.
Na boca é ligeiramente adocicado, cremoso e torna-se bastante acinzentado - com um toque de fruta tropical no final - bastante intrigante.
Chocolate de leite por toda parte e respingos de avelã. O final tem um toque agradável de fumaça intensa, cinza, cacau em pó e possivelmente flores secas esfumadas.
Oban Little Bay
O nariz desta versão não mente. Contém muita casca de laranja, cravo e frutas.
De olhos vendados, você nunca, jamais pensaria em se encontrar na frente de um uísque oban.
Há um pouco de fumaça, mas não é o que você esperaria ao ouvir a palavra mágica "Oban".
A textura é ligeiramente oleosa no início, seca rapidamente quando os cravos e especiarias finais entram em jogo.
Com um pouco de água, o whisky fica mais seco e ligeiramente mais picante.
No final, é o nariz que ganha vida. A laranja e o cravinho são bastante perceptíveis, com um toque de fruta tropical, especialmente o ananás, a espreitar.
Teeling Small Batch
não somente Whisky escocês, portanto, aqui nos deparamos com uma excelente representação do whisky irlandês.
No nariz frutas secas, malte, frutas pretas, toffee, doçura maltada, banana e leves notas de damasco, açúcar mascavo e cereais.
Semelhante a um nariz de whisky irlandês “tradicional”, mas amplificado e acentuado por algumas notas mais sombrias. Um aroma muito bom.
No paladar, malte, mel, muffins de banana, caramelo, frutas secas e leves notas de especiarias, doces escuros e baunilha deslizam no palato de forma simples e elástica.
Assim como o nariz, tem um visual bem tradicional, mas é mais amplificado e emparelhado com algumas notas mais escuras.
Há um grande equilíbrio neste whisky que assenta num corpo medianamente estruturado. Geralmente quente, seco e muito agradável.
