Una clara es tradicionalmente un combinado de cerveza y gaseosa o limonada a partes iguales en volumen.
En ForBeerLovers vamos a descubrirte todo lo que necesitas saber de la cerveza Clara uno de los tipos de birra más conocidos y consumidos en todo el mundo.
Características de la cerveza Clara
La añadidura de gaseosa aclara el color de la cerveza, de ahí su nombre. En España es entendida como cualquier mezcla de cerveza con un refresco gaseoso de sabor dulce.
Aroma
Aroma fresco de la acidez de límon o gaseosa, el dulzor de la malta y el amargor.
Graduación
Las Claras son un tipo de cerveza con una graduación alcohólica muy baja (alrededor de les 2,5 grados)
Apariencia
Se caracterizan por tener un color amarillo mate
Sabor
ebida super refrescante que apaga la sed, elaborada con jugo de limón auténtico o gaseosa
Ingredientes de la cerveza Clara
Este tipo de cerveza cuenta con ingredientes como los que te descubrimos a continuación. ¡Toma nota!
- Agua
- Cerveza
- Azúcar
- Zumos de limón/ Gaseosa
- Aroma cítrico
- Estibilizante E- 410
Cómo se fabrica
¿Quieres hacer cerveza Clara en casa? Debes saber que, siguiendo el método todo grano, puedes hacer una birra de gran calidad tú mismo. Para ello, sigue estos pasos:
- Escoge tu favorita: debes escoger una cerveza a gusto. Entre las recomendadas están las del tipo Pilsener, apetecible por su baja fermentación y considerada por especialistas como la ideal para lograr la cohesión justa con el cítrico. Las de tipo Trigo, le confieren al producto final características de sedosidad y suavidad. Tipo Lager, transmite a la combinación frescura y excelente aroma.ç
- El segundo paso en la preparación es elegir una limonada natural o en su defecto una con agregado de gas, en ambos casos es necesario que tenga el grado justo de acidez para contrarrestar el efecto amargo del lúpulo. Si lo prefieres, también puedes hacer esta cerveza con gaseosa
- Luego deberás verter la limonada en un recipiente preferiblemente hermético, para luego añadir en forma paulatina la cerveza, evitando el exceso o falta de espuma para minimizar la oxidación temprana. La proporción de ambas bebidas es a gusto del consumidor, aunque es recomendable que se mezcle medidas proporcionales para experimentar un sabor único.
Historia de la cerveza Clara
La cerveza se introduce como bebida popular en España a comienzos del siglo XX. Se sabe que se vendía en grandes recipientes de litro por aparecer en un cuadro de José Gutiérrez Solana un conjunto de tertulianos en el Café Pombo a comienzos del siglo XX, sobre la mesa aparece una botella de litro de la marca Mahou, indicando por el número de vasos que se repartía de la botella, e incluso se mezclaba con limonadas y otras bebidas frías.2 No es hasta los años cincuenta que aparece La Casera y posteriormente, cuando, ya en los 60, se crean nuevos sabores, aparecen La Casera Limón y La Casera Naranja. Es en este periodo de tiempo de mediados del siglo XX cuando surge la mezcla de ambas bebidas.
Variedades de cerveza Clara
Refajo
En Colombia recibe el nombre de refajo, el cual resulta de la mezcla de cerveza con gaseosa o refresco (cola roja como la cola Postobón o la Kola Román, Colombiana o Pony Malta)
Shandy
En España, a pesar de contar con diferentes marcas de Radler , existe también una mezcla de cerveza con limón que recibe el nombre de shandy o mixta, la cual contiene menos cantidad de alcohol.
Radler
El Radler es una mezcla muy popular de cerveza con soda o limonada, muy típica en los restaurantes y bares de Alemania.
