🍺 Grande Reserva de Rum Matusalem 23 anos

Por que escolher o Rum Matusalem Gran Riserva 23 anos

Quando em 1872 três sócios espanhóis criaram a destilaria em Cuba, decidiram chamá-la de Matusalem para vinculá-la ao conceito de envelhecimento lembrado pelo personagem bíblico que viveu 969 anos. A ideia era libertar a reputação do rum, até agora visto como um destilado cru e barato, o “whisky pirata”, criando um destilado requintado e complexo.

Operação perfeitamente bem-sucedida com o Rum Matusalem Great Reserve 23 Years, que mantém a tradição cubana, de baixo teor alcoólico e ótima bebibilidade. Apesar dessas características, estamos enfrentando um rum muito prestigioso e considerado por muitos como estando entre os melhores rum, graças à complexidade olfativa e ao paladar, que o torna ideal para ser degustado puro ou no máximo com um cubo de gelo, para apreciar plenamente as suas qualidades. A clássica garrafa para abrir em ocasiões especiais e uma excelente cachaça para presentear.

Apresenta Ron Matusalem Gran 23 Year Reserve

Característica distintiva da produção de destilaria Mathusalah é o uso do método Solera para o envelhecimento de seus rum. Também neste caso o método de envelhecimento é respeitado, com um processo denominado di "Envelhecimento dinâmico" de pelo menos 23 anos, que consiste na mistura do rum em barricas que são decantadas anualmente de forma a dar grande complexidade e harmonia ao destilado. Os barris, elemento fundamental na criação de rum Mathusalah, sempre foram selecionados pelo "Mastro Ronero di Santiago", o maior especialista em rum da destilaria, tradicionalmente pertencente à família dos fundadores.

Estes são barris ligeiramente carbonizados que caracterizam o sabor do rum de cubana. A cor apresenta uma nota âmbar escuro iluminada por reflexos dourados. O nariz é muito rico, muito intenso, com notas de caramelo, mel, baunilha que conferem grande doçura geral, enriquecido por notas de frutos secos e tostado ligeiro. Na boca é envolvente e delicado com evidentes notas de tabaco, adoçadas com frutos secos e uma nota coagulada. A persistência é excelente com notas de amêndoas secas, mel e tabaco.

Destilaria Rum Matusalem Grande Reserva 23 Anos

O nascimento e a idade de ouro da destilaria Matusalem tem origem cubana, justamente em Santiago de Cuba. cidade da sua fundação em 1872. Foi criada por dois irmãos espanhóis, os Campos e Evaristo Alvarez, com o objetivo de produzir uma cachaça digna dos grandes espíritos da terra de origem como o Sherry e o Brandy. A escolha do Técnica de envelhecimento Solera, já utilizado em Jerez, o que tornaria os rum da Matusalem famosos em todo o mundo.

A época de ouro, o primeiro grande sucesso internacional de Matusalem data entre 1930 e 1950, anos em que o charme de Cuba e sua vida noturna levaram um grande número de americanos a ficar ou mesmo se mudar para a ilha, entre eles Ernest Hemingway, um grande amante de rum e coquetéis como o Mojito e Daiquiri.

Diz a lenda que seu rum favorito era Matusalem, com certeza sabemos que na época era a cachaça mais famosa da ilha. Essa época fantástica foi abruptamente interrompida no final dos anos 50 pela revolução castrista, que obrigou os proprietários a encontrar um novo local de produção, localizado na República Dominicana, muito semelhante a Cuba devido ao clima ideal para a produção de cana-de-açúcar. . Os herdeiros também trouxeram consigo todos os seus conhecimentos sobre técnicas de envelhecimento: o resultado, em termos de características e potabilidade, é o de uma cachaça produzida em Santo Domingo que perpetua a grande tradição cubana.

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