Rum negro: características e tipos
Rum preto faz parte daquela categoria de bebidas alcoólicas mais apreciada pelos amantes de saber beber. Existem vários tipos de rum que obviamente diferem de acordo com seu processo de fabricação e destilação. Rum preto, também é conhecido como Rum Preto, Escuro.
O rum torna-se uma cor próxima do preto com um longo envelhecimento em barricas de carvalho ou carvalho. A cor preta da cachaça pode ser decorrente da carbonização acentuada das barricas, que durante o envelhecimento dará a cachaça preta. Outra forma de pegue um rum preto é adicionar especiarias após a fase de envelhecimento.
Rum nero Kraken e Don Papa
Entre os muitos rum neri presente, dois produtos certamente estão se estabelecendo no mercado e são os rum de origem caribenha Kraken Nero e o principal produto de uma destilaria bem conhecida nas Filipinas: o rum Don Papa Nero 10 anos. Il rum Kraken nero caracteriza-se pelo uso de especiarias: são até onze que constam do rótulo, entre as quais se destacam o gengibre e o cravo-da-índia, que contribuem fortemente para o sabor característico desta cachaça preta.
A base deste rum negro é um excelente destilado de Trinidad e Tobago que após destilação e envelhecimento adquire a sua cor negra característica com a contribuição de especiarias. A cor preta desta cachaça também é um link para a figura mitológica do Kraken, uma lula gigante também representada no rótulo. O rum Don Papa Nero 10 anos em vez disso, é um rum que adquire a sua cor âmbar escuro, tendendo ao preto devido ao método de envelhecimento particular que é utilizado.
De facto, este rum assume a sua cor negra graças à fase final do seu envelhecimento que se realiza em barricas já utilizadas para o bourbon e novamente carbonizado. O rum Don Papa Nero 10 anos é caracterizado por notas leves e delicadas que são decididamente diferentes do Crack Nero descrito acima e pode ser combinado com chocolate ou charutos
Onde comprar rum preto
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