A videira Pinot Blanc é um dos Variedades de uva internacionais a Baga branca presente principalmente nas regiões Trentino-Alto Adige e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal 1970. Sua área nacional cultivada equivale a 3090 ha. A videira Pinot Blanc é um dos Variedades de uva internacionais a Baga branca presente principalmente nas regiões Trentino-Alto Adige e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal 1970. Sua área nacional cultivada equivale a 3090 ha.
Pinot Blanc
Pinot Bianco é o nome italiano da variedade francesa Pinot Blanc, originalmente de Borgonha e altamente cultivado internacionalmente. O Pinot Bianco parece ser uma mutação do Pinot Grigio, por sua vez, a mutação do Pinot Noir. o Pinot Blanc espalhou-se amplamente em todos os países europeus a clima frio ou frio, graças às suas qualidades enológicas muito melhores que as de seu ancestral Pinot Grigio. Por muito tempo foi confundido com isso Chardonnay mas hoje essas dúvidas estão definitivamente esclarecidas. Hoje em dia pouco utilizado em Borgnogna, graças a sua resistência a tempo o frio encontrou sua segunda terra em Alsácia, onde se juntou a ele os grandes nobres da região. Em todo o mundo, o Pinot Blanc é cultivado em muitas áreas, a partir de Germania todos "Áustria, Europa Oriental e o Califórnia.
No entanto, além doItália, no resto do mundo isso videira não conheceu sucesso efetivo, mais uma vez devido à preferência dos enólogos por ele Chardonnay. o Pinot Bianco em vez disso, tem tido muito sucesso no norte da Itália, onde consegue dar bons resultados, mesmo que seu cultivo seja mais difundido aqui, mas muito menos extenso do que o de seu ancestral. Pinot Grigio. o Pinot branco faz parte da assembleia de espumante Franciacorta junto com Chardonnay e Pinot Noir. o Pinot Bianco também é vinificado em pureza, especialmente em Tirol do Sul, em Trentinoem Friuli e em Veneto. em Itália foi importado pela primeira vez para Piemonte, onde, no entanto, seu cultivo foi logo abandonado. Embora não tenha vida longa e seja ótimo intensidade olfativa, o vinho feito com Pinot Bianco tem boas características estrutura e corpo, vínico. É frequentemente usado em montagens para adicionar corpo e estrutura, também combinado com fermentação in barris de madeira, obtendo um vinho que chama a atenção cor diferente dependendo do tipo de vinificação utilizado. No entanto, estes são sempre tons muito claros, variando de amarelo palha a amarelo com tons esverdeados. O Pinot Blanc ele é reconhecido por si mesmo perfumes frutado e floral, de ameixa, Banana, ananás e limão combinado com jasmim, acácia e espinheiro-alvar.
