Coquetel Mai Tai: a receita original
Voce quer o receita original do coquetel do Mai Tai? Então você tem que usar o Sobrinho rum, utilizado em 1944 para a sua primeira versão, que custa 29.000 a garrafa, enquanto um cocktail custa “apenas” 1.120 euros na proposta do Merchant Hotel de Belfast, hotel que alberga um dos bares mais famosos do mundo. Claro que estamos brincando porque a receita original de 1944 só se refere ao uso de dois rum, sem especificar a marca.
O crédito pela criação desta bebida é atribuído a um barman do "Trader Vic's Restaurant" em Oakland, Califórnia, o histórico restaurante rival de "Don the Beachcomber", o inventor do Coquetel de zumbis que por sua vez afirma ter criado, mas com uma receita diferente. No entanto, a história atribuiu a criação deste Cocktail ao "Trader Vic's Restaurant", que também escreveu a receita definitiva nos anos 70, definindo os dois runs utilizados na bebida, como Rum âmbar jamaicano e rum âmbar da Martinica.
Como você bebe o Mai Tai
O mai tai faz parte dos coquetéis oficiais da IBA (International Bartenders Association). A origem do nome encontra-se na palavra "bom", que se traduz em taitiano como "Maita'i": segundo a lenda, é a exclamação que um cliente do "Trader Vic's" teria feito depois de o provar. Ele atingiu o auge da popularidade nas décadas de 50 e 60, também aparecendo em 1961 em "Blue Hawaii", de Elvis Presley.
Desde então tornou-se um dos coquetéis mais famosos dos EUA, tornando-se junto com o Zumbi um dos coquetéis "Tiki" (composto de rum, xarope e frutas) mais bêbado. A popularidade dos coquetéis “Tiki” atingiu tanto os dias atuais que até recentemente Mai Tai é mencionada na música “Empire State of Mind” de Jay-Z e Alicia Keys.
para prepare um coquetel mai tai perfeito, você deve ter um copo alto, de ótimo rum e um agitador. Todos os ingredientes são batidos juntos em um shaker Boston cheio de gelo, exceto o rum escuro. Despeje todo o conteúdo no copo e adicione o rum escuro para que fique na superfície. Deve ser servido com cubos de gelo, com gelo.
O coquetel Mai Tai perfeito: os ingredientes
Aqui estão os ingredientes indicados pela IBA (International Bartenders Association), embora existam infinitas variações incluindo a quase oficial de "Don the Beachcomber":
4 cl de rum branco
2 cl de rum escuro
1,5 cl de laranja curaçao
1,5 cl de xarope orgeat
1 cl de suco de limão fresco
Gelo
