🍺 Rum Zacapa Royal

Rum Zacapa Royal: por que escolher

Rum Zacapa Royal, um rum extraordinário, em nossa opinião um dos mais Rums prestigiosos de Zacapa, o resultado do envelhecimento em barricas de carvalho raras. Começar um rum da famosa destilaria guatemalteca Zacapa, falamos é claro de um rum agrícola. Geralmente é considerado um dos melhores rum do mundo, graças também à contribuição de Lorena Vasquez, Master Blender da destilaria, que é quem escolhe o tipo de cachaça a utilizar.

Os runs são selecionados por ela para serem misturados e envelhecidos pelo método Solera, que envolve o uso de destilados com diferentes graus de envelhecimento para obter misturas totalmente exclusivas. Posteriormente, o rum é posteriormente refinado nos raros barris de carvalho francês, o famoso “Le Bois du Roi”, anteriormente propriedade da família real.

Apresenta Rum Royal Zacapa

"Royal" Zacapa é um rum para grandes conhecedores, como já se pode sentir pelo aspecto severo, muito escuro, com lampejos de vermelho. Uma mistura de rum cujo o tempero varia de 6 a 24 anos, conferindo uma estrutura olfativa muito complexa e uma sensação elegante e sofisticada na boca.

No nariz destacam-se notas de frutos secos torrados, coco, caramelo e chocolate, com um fundo de fruta exótica, marca da destilaria Zacapa. Na boca apresenta grande elegância, é sedoso e sofisticado, quase cremoso e tátil, muito equilibrado.

Um ótimo rum para meditação, certamente para ser saboreado macio, para apreender seu grande corpo e complexa estrutura aromática. Em suma, é o rum para ser reservado para ocasiões realmente importantes.

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Distilleria Zacapa

A história da Destilaria Zacapa é a de uma pequena empresa familiar que se tornou uma realidade mundial na produção de cachaça. É a história da família Botran de Quetzaltenango, município da Guatemala, vinda de Burgos na Espanha, cidade conhecida pela tradição e cultura do envelhecimento alimentar.

Foi desta tradição que a família se inspirou para fazer a cachaça, através de longos refinamentos em barricas, com um sabor mais macio que os do mercado. Claro, o que o torna tão o sabor do Zacapa é único deve-se também a outros fatores decisivos, como a origem da cana-de-açúcar, o método de destilação e o local de envelhecimento.

De fato, desde as origens da produção, a família optou por produzir cana-de-açúcar diretamente em seu território de origem vulcânica, caracterizado por um clima tropical que confere à cana um alto percentual de açúcar. Além disso, o Zacapa é uma cachaça Agrícola, produzida pela fermentação do caldo da cana e não pela destilação do melaço.

As leveduras de abacaxi utilizadas para fermentação são outro diferencial, pois conferem o aroma inimitável de Zacapa. Por fim, o local de envelhecimento: a famosa “Casa acima das nuvens”, um estábulo situado a 2300 metros acima do nível do mar, com características únicas para o envelhecimento do Rum.

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