Rum para Mojito: a receita original
Il Mojito é um dos coquetel à base de rum mais fácil de preparar. Seus ingredientes, desde o início, eram fáceis de encontrar: rum branco, açúcar, hierba buena e suco de limão. Este coquetel conseguiu atravessar os séculos, seduzindo personagens lendários como Hemingway, que o amava loucamente. Hoje é um dos coquetéis mais conhecidos e apreciados do mundo. O mojito é uma bebida simples, com grande equilíbrio, dado pelos seus ingredientes e em particular pela rum que funciona como uma cola.
Como beber Mojito
O Mojito tem um teor alcoólico médio, com uma leve sensação de paladar leve. Um cocktail com uma frescura surpreendente e por isso bebe-se muito facilmente no verão até como aperitivo. Os cubanos bebem a qualquer hora do dia, graças ao seu frescor inato. Após este breve parêntese histórico, você deseja aprender como preparar um Mojito à base de rum como um verdadeiro bartender? Aqui está a receita cubana original.
Mojito perfeito: os ingredientes
4 Cl de rum bianco cubano
7 folhas de hierba buena ou hortelã
3 cl de suco de limão
2 colheres de sopa de açúcar de cana branco refinado
Soda
gelo
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Melhor preço de rum para MojitoMojito cubano
Il Mojito cubano, envolve o uso de "hierba buena", muito mais delicada do que a hortelã selvagem, esta não deve ser batida de forma agressiva, mas levemente prensada. Em um copo, coloque duas colheres de chá de açúcar branco de cana e o caldo de meio limão. Após misturar, acrescente a hortelã, amasse delicadamente tudo e mexa. Adicione o gelo, o rum branco e completo com um pouco de refrigerante.
Atenção: a receita cubana original do Mojito também inclui um toque de Angostura.
Melhor rum para Mojito
Se você usar um Rum cubano, isso não precisa ser um rum importante ou caro como um da Martinica, não vale a pena desperdiçar rum de alta qualidade. O coquetel tem tudo a ver com leveza e aromas. Rums cubanos, barbadianos, haitianos ou de Trinidad são perfeitos. Evitar rum scuri como Jamaicanos ou Demerara.
Rum branco para Mojito
A partir de Receita original de rum mojito deve ser escolhido entre os cubanos brancos. O rum branco para Mojito mais famoso e mais facilmente disponível no mercado é o clássico Papel da Bacardi Blanca. Este não é um produto trivial, mas sim a cachaça branca usada no Mojito original, que é destilada pela marca que deu origem a este tipo de cachaça. Sim facundo Bacardi ele decidiu fazer seu rum branco primeiro filtrando-o com carvão, ou seja, usando uma técnica já usada para branquear a cana-de-açúcar. A Bacardi graças ao seu rum branco deu origem, além do Mojito, a muitos outros cocktails que ainda hoje bebemos, como o Cocktail Bacardi.
Se quer ficar em Cuba, para o seu Mojito certamente encontrará outras propostas do que é um verdadeiro clássico: o rum bianco cubano. Entre as muitas podemos citar o Santiago De Cuba Ron Carta Blanca e o Perla Del Norte Rum Carta Blanca, além do clássico Havana Club Anejo 3 Años. São três runs que, ao contrário do Bacardi hoje produzido em Porto Rico, ainda são destilados em Cuba.
Rum escuro para Mojito
Mojito com rum escuro é uma variante da receita tradicional cubana, que costuma usar cachaça na preparação clássica. Usar rum escuro no mojito é uma forma de deixar o coquetel mais saboroso e com fortes notas de rum. Enquanto o rum mojito branco é mais fácil de beber, o rum mojito escuro adiciona uma nota mais vigorosa a esta mistura de frutas cítricas, menta e destilado. Mas será que o Mojito com rum escuro é mais forte do que o Mojito clássico com rum claro?
Depende do tipo de rum escuro que você usa no Mojito: se você usar rum cubano como Bacardi ou Havana Club, o Mojito com rum escuro terá o mesmo teor alcoólico que o feito com rum claro, porque quase todos os rum cubanos têm um teor de álcool de 40%. O teor de álcool de um Mojito com cachaça escura será diferente, por exemplo, feito com um produto em algumas ex-colônias inglesas, onde pode facilmente atingir um teor de álcool de 50%. No entanto, recomendamos a utilização de um destilado cubano para o Mojito com rum escuro, por fidelidade à receita tradicional e pelas características deste tipo de rum, que é sempre muito equilibrado.
Melhor preço de rum para MojitoGradação mojito
A gradação do Mojito deve se referir à receita original que contempla o uso de Rum cubano, um rum geralmente definido como "light" devido ao seu teor de álcool limitado que é cerca de 40% Alc. Nesse caso, o teor de álcool de um Mojito é de 13 °. Por ser uma bebida que pode ser consumida como cocktail após o jantar ou como aperitivo, pode-se escolher o teor alcoólico do rum e consequentemente o teor alcoólico do Mojito dependendo do momento em que o serve.
Recomendamos como rum para um Mojito antes do jantar alguns rum cubanos leves, como Bacardi Carta Blanca ou rum sempre de origem cubana, como Santiago De Cuba Ron Carta Blanca ou Perla Del Norte Rum Carta Blanca. Para um rum branco mais estruturado para depois do jantar, pode sempre recorrer à marca Bacardi com o seu Bacardi Heritage, que pode ser definido como o verdadeiro rum para um Mojito perfeito. Na verdade, é o primeiro rum produzido pela Bacardi precisamente nos anos em que este coquetel atemporal nasceu.
Tem um teor alcoólico de 44,5 ° e portanto dará ao seu Mojito um teor alcoólico mais elevado, juntamente com uma maior componente de aromas florais e frutados. Este exemplo serve para entender o fato de que não existe uma graduação alcoólica única para o Mojito, pois será proporcional à gradação de rum que será usado no coquetel. Em geral, a faixa de gradação que um Mojito pode atingir oscila entre 12 ° e 22 °. No entanto, o Mojito clássico em comparação com outros cocktails tem um teor alcoólico limitado, que pode ser equiparado ao de um copo de bom vinho, só que beber este cocktail terá um efeito muito mais refrescante!
Onde comprar rum
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